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不加修饰地释出食材单纯的原味,这也是长列榜单的原因吧!
在那段我长住汴梁的日子里,有一年夏日,清风楼酒店推出青玉莲花全席,总共十二菜二汤一甜点一水果,有荤有素,还贴心地提供四人、八人、十二人份的选择,我在它第一天打广告的时候就冲去预定了——不过咱们大宋有一条规定官员不得入酒肆,算上开封七子加我,这一大群人实在太扎眼了,所以我跟它预购的是外送服务。
前几日打扫书房时发现当初的菜单还塞在角落里没弄丢呢:
冰糖银耳炖莲子、醋溜莲花苞、莲花什锦冷盘、冰镇蜜白藕、白藕镶肉、荷叶蒸鱼、荷叶翡翠春鸡饭、清炒莲茎、荷叶黄栗蒸鸡、荷叶韭菜玉(芋)糕、子瓣凉卷、莲子串肉、莲花蒸糕、莲华排骨汤、子藕翡翠冷汤、八彩果拼盘。
那时我的研究报告遇到瓶颈,久无进展,来了这场及时雨,焉无好好把握之道理?于是我好不容易将开封七子都请动了,加上自己订八人份正好。
清风楼酒店位于龙津桥南大巷口西,第一桥东方,彼时虽才开张没多久,却已成功走出自我风格,于酒馆林立的京城中杀出一条血路,打响了名号,挤身成炎炎夏日抢手之乘凉休闲点,红到一阁难求。总之我虽然第一天就订到这种限量全餐,但却等了一旬才排到货。
幸好那群不时会在全国乱飞的开封府一众十日后还好好待在京城里,不然我岂不就白忙活了吗……
总之这次夏宴收获颇丰,展昭的喜爱列表一下子就进帐五样,王马张赵公孙包也都各有中意的菜肴。
像包大人很喜欢莲藕镶肉、公孙先生很爱冰糖银耳炖莲子、王朝对冰镇蜜白藕很满意、马汉对荷叶黄栗蒸鸡爱不释手、张龙对醋溜莲花(炸)赞不绝口、赵虎则反常地迷上清新的莲华排骨汤。
展昭呢?
看得出来他那天心情蛮好的。
也对,这菜单简直是为他量身而作,他也该表现出一点愉悦才是,不然置我这研究者的辛酸于何处?
以下就是此次研究报告进帐的项目:
荷叶翡翠春鸡冷饭、子瓣凉卷(这是一道值得品尝的点心,外皮由凉粉所制,内包莲子、花瓣、蛋皮小黄瓜红萝卜丝等,丝细如发,一口下肚,咸甜混合又略带冰凉的口感,令人瞬间消暑,幸福满点)、莲花蒸糕、莲华排骨汤(这是一道值得品尝的美食,将荷花苞、荷叶和排骨一起清炖,配合中药,上桌不带浮油,浓合了荷花荷叶的精华,白汤爽口、清香沁鼻,收尾又带着骨汤的温润,乃人间一大美味。)
唔,写着写着肚子便不觉叫了起来……
在下要暂且停笔,我需要外出寻点夜宵来补充流逝的能量。
(四十四)
这数字不吉利,所以依数字占卜的暗示在下决定今日起早去相国寺烧香拜拜,回忆录暂且停笔。
正巧碰上相国寺万姓交易的日子,人潮摩顶放踵,不觉就买了许多计划外的东西。==~
结果在回来的路上看到展昭了……
他形影匆匆,没发现我,身侧跟著名少妇打扮的女子,柳眉大眼小红唇,双颊粉嫩绯红,水灵灵地样子很激起别人的保护欲。
让我惊悚的是展昭怀里抱着一名足岁多的小男孩,眉眼间竟有七、八分小号展昭的影子!
我:☉__☉!!!!!!!!!!!!!!
——该不会那个「千里追夫」的八卦是真的吧?!
我这才离开汴梁城多久?转眼间老友都儿女环绕了啊!
(四十五)
写了三节展昭的食记有点腻了,不过有始有终,请大伙忍耐点儿让在下迅速了结它……
三、虾料理:中意牠鲜嫩弹牙的口感?
四、葡萄、桃子:出乎意料地喜欢软口感?
报告结束!
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