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第十四章（第1页）
“我们来点沙鲆鱼。”
“好吧，”珍妮表示同意，“那是什么玩意儿？”
“一种小鱼，就像凤尾鱼一样，但它们不咸。我们再要点三明治，我吃两份，你也要两份吗？”
“一份就行了，亲爱的。”
“可以在上面浇一些醋。餐桌上就有。”
珍妮和佩尔此刻位于莫斯兰丁，就在蒙特雷县以北。海岸上矗立着巨大的杜克发电站，烟囱排放出来的蒸汽直冲云霄。公路对面是一小片沙滩，其实那应该是一座小岛，只有从桥上才能走过去。在这一小片沙地上，分布着一些游艇服务公司、码头，还有一处占地很广、体积很大的建筑物，佩尔和珍妮此刻正坐在里面：杰克海鲜餐馆。这地方已经有75年的经营历史了。约翰·斯坦贝克、约瑟夫·坎贝尔、亨利·米勒——还有蒙特雷县最有名的贵妇弗洛拉·伍兹——都曾坐在这些锈迹斑斑、伤痕累累的餐桌旁争论、欢笑、开怀畅饮，直到餐馆打烊，有时甚至在此流连更长的时间。
现在，杰克餐馆变成了一个商业性的渔业和海鲜市场，同时也带有一家巨洞式的餐馆，形成了一处集多种功能于一体的商业中心。与上世纪四五十年代相比，这里的氛围已经不那么波希米亚了，欢娱的气氛也有所削弱，但让人宽慰的是，这地方曾在“美食频道”上得到专门介绍。
佩尔触景生情，回想起当年“佩尔家族”住在离这儿不远的锡赛德市的情景。他们不怎么外出就餐，但是他会派吉米或琳达去买些沙鲆鱼三明治、炸薯条和凉拌卷心菜。他很喜欢这些食物，所以当发现这家餐馆仍在营业的时候，他不禁喜出望外。
他需要在半岛地区处理一些事情，不过在那之前他得耽搁一段时间。另外，他饥饿难耐，觉得应该冒险前往一下公共场所。警察是不会注意到快乐的游客夫妇的——尤其是这里，因为警察相信他应该已经在前往犹他州的途中了；佩尔已经从电台里听到了这个消息，而发布者正是那个虚张声势的混蛋：查尔斯·奥弗比。
杰克餐馆带有一处室外的露台，从那里能看到渔船和海湾的景色，但是佩尔想留在室内，同时可以留心门口的动静。他小心地克制着自己的冲动，不去碰那把别在腰带后面的自动手枪，尽管它顶住腰的部位很不舒服。他在餐桌旁坐下，珍妮则坐在他的身边。她将膝盖顶在佩尔的膝盖上。
佩尔小口喝着冰爽茶。他瞥了珍妮一眼，发现她正注视着旋转餐台上的大蛋糕。“吃完沙鲆鱼后想来点甜点吗？”
“不用了，亲爱的。那些东西看起来并不诱人。”
“真的吗？”他自己也觉得它们看上去不好吃；佩尔不喜欢甜食。不过它们好歹也是大块的蛋糕。
高墙之内，在凯匹透拉监狱里，你得用一整盒香烟才能换来一小块蛋糕。
“蛋糕里只有糖、白面粉，还有调味剂。再加上玉米糖浆和廉价的巧克力。它们很好看，而且很甜，但是一点也不好吃。”
“你是干餐饮这一行的，难道你不做这种蛋糕吗？”
“不，不做，我根本不想做。”她的声音显得很欢快，同时眼睛还盯着不停旋转的蛋糕餐台。“人们会吃上很多这种玩意儿，因为怎么吃也吃不出味道，所以他们还要吃得更多。要是我做巧克力蛋糕，我就一点面粉也不放。只有巧克力、糖、磨碎的坚果、香草、蛋黄。然后我会在蛋糕顶浇上一升闪亮的覆盆子糖浆。你只要吃上几口，就能吃得心花怒放。”
“听得我都流口水了。”其实他心里面感到挺恶心的。不过珍妮在向他倾诉自己的心声，所以你得鼓励她继续讲下去。把他们灌醉，让他们开始胡扯。
和利刃相比，知识是更加有效的武器。“你通常都干这个吗？给糕点房打工？”
“呃，我最喜欢烤制食品，因为我能享有更大的控制权。我什么都是自己做的。在其他的食品类型中，你得依赖别人为你准备一些配菜。”
控制权，佩尔暗自想了一下刚才在车里做爱时的情景。真有意思。不过很快他就停止了回想。
“有时我也当服务员。这样可以拿到小费。”
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