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晃动猪身子,避免猪屁股千万不能停锅底,最容易烫坏皮,猪毛就很难去掉了,只有用刀刮也刮不干净。
开膛破肚更要小心,刀口从上腔往下割时,鼓鼓的肚子可要注意,只能割到内腔膜,划破容易伤到大肠会冒粪的,脏到油上难以清理干净。当轻轻割开那层膜,肚子里的臭气铺面而来,憋住气准备好大盆,割断胃上的那个管往下扒,大肠、小肠顺势进了大盆。接着就是摘油、翻肠倒肚,那可是臭气熏天还得清洗干净。剩下的就是开胸拿出心、肝、肺、抹头、拧猪蹄了。
抹头或拧猪蹄是两道工序,每个蹄子四周的皮肉先割开,也许是巧劲,只要两手的力量得当,右手用力转圈式一拧,猪蹄会很顺利的沿着骨缝被拧下来,即使有筋连着,那用杀猪刀隔断即可完成一个猪蹄,其它三个也是同样工程取猪蹄。
割猪头要从耳朵根子下刀,猪头越小越好,剩下的猪肉是要过秤的,净重肉与毛猪比达到百分之73为特等,百分之70为一等,再低的为二等,那是有收购价差的,食堂要根据重比付给养猪户钱款,尽量不能让他们吃亏。
打那以后机关食堂杀猪的任务落在大鹏身上,赵队长只管帮助抓猪过秤,一天一个猪只有他一个人完成,平均每个星期要杀两口猪,其余时间还是赶车、铡草、修机井。在兵团杀了近六七百口猪,然而,大鹏也因买杀猪刀而被蹲了半年的冤狱。
团部没有自来水,完全是靠水塔蓄水池的水供应,工人张金成是专门赶着牛车给家属送水。这一天机井又坏了,必须把70多米深节节水管拽拉上来逐个检修内轴换件,再重新把水管放下去,达到能抽水和向水塔扬程的效果。
赵队长派来个男知青拽倒链,他名叫史玉柱是北京来的知青,干着活他总摆弄着手表,不是对时间就是要换表链,真的引起大鹏的怀疑,他把情况向挑水的公安董队长说了,但只是提出怀疑。
中午,局里林干事来宿舍找张大鹏,他说明手表盘上有个小地球,表链是坤式为什么要换?林干事写好笔录让大鹏签字画押按手印。林干事走了,可知青史玉柱被捕,他还真是溜到女知青宿舍偷的手表、口琴还有生活用品。
军部和39师派各单位来团参观,赵队长和大鹏抓李会计家那口猪,围着房子跑了三圈累的不得了,猪又跑回了小院喘息着。大鹏已经把套子挂在猪脖上,被赵队长拿下说:“没事了。”两个人正要按着捆猪蹄,哪成想猪又爬起来拼命往外跑,大鹏更拼命压着猪身子,可那猪是斜着身子往外蹿,铛!大鹏的眼镜被门柱撞飞,头嗡的昏迷眼冒金花,右耳朵撞了个口子,鲜血涌了上来,那个猪不能抓了。大鹏一只手拿眼镜,一只手按着带血的耳朵,在赵队长的陪同下直奔医院走去。
他们走在团部的大路上,军部十九个单位代表团来了。人们身穿节日的盛装,手持着花束,口喊着欢迎的口号,敲锣打鼓的去迎接了,而大鹏手捂着带血的那半个脸和耳朵,狼狈不堪的和赵队长去宿舍后面的医院求医。
走进医院外科没人,他们又来到内科,七八个患者围着小陈大夫,他们看到大鹏满脸是血,小陈大夫抛开患者带着大鹏来到外科。而外科的大夫护士都去看十九个军团迎接仪式了。怎么办?
陈大夫用消毒水清理着血迹,正当他又去找缝合针,一个女护士面带笑容进来就拉大鹏的耳朵,大鹏“啊!”的一声随着站了起来,似乎耳朵被她撕裂开了,陈大夫训得女护士脸通红,她虽然不是故意的,也只有愧疚的道歉着、观望着,看着陈大夫为大鹏的耳朵缝合着伤口。
尽管耳朵有伤也不能耽误杀猪,这也是工作需要吧?难道团部近两千人就没有会杀猪的吗?谁又愿意干那种又脏又累的杀猪活呢?为了机关食堂的用肉,为了十九个军团代表的用餐,大鹏只有带伤奋不顾身的再去杀猪了。
每次杀猪完工食堂都有特殊的待遇,大师傅给做一些红烧肉,由女班长亲自送到大鹏面前,而且还带来一瓶酒以示奖励。大鹏并不是不胜酒力,那个知青也是齐齐哈尔来的,长相貌美,年龄也与大鹏相仿,有可能是自卑大鹏很少言语,既不喝酒,只能吃那小半碗的红烧肉,吃罢却像一个贼默默的离去。
难道就不该把肉碗和筷子与酒瓶送到厨房,并向师傅和女知青班长表示感谢,或是表达礼貌和尊重吗?因为杀猪身上的衣服脏了,嘴脸像鬼画狐怎么见体面人?尤其那300度的近视镜片都已经模糊不清,大鹏要有自知之明,还是淡定的离开那华丽的机关食堂吧。
请看第31章:雅琴四男挣一女。
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第31章:雅琴四男挣一女
大鹏与盛雅琴分离已经近十个月了,虽然工人宿舍离她家只有粮食供销社一趟砖房之隔,不知为什么像远离千山万水再也难以相见。能说没有思念之情吗?似乎这个世界又僵化了,凝聚了,一切都不复存在了,……。大鹏完全沉默在思念的痛苦中。
在过去的十个月中,大鹏保持每个月都要往直属连邮去一封信,当然是写给盛雅琴的,也算是表白自己对她一往情深的怀念之情吧。可是不知道她收到了没有?或是被连队的领导给扣押了,她根本就没有收到那些信,那些《痴诚》难以正面言表的怀念之情吧。而她为什么没有回信?为什么连给个见面的机会都没有?难道她完全彻底的变心了,那也该给个说明才对,…?
虽然在人生中只有那十个夜晚的婚恋,大鹏给雅琴讲过家庭和自身历史,讲过父母婚恋痴情的经历,讲过哥嫂婚恋忠诚的结果,体现着为了爱情的自我牺牲精神。在那唯一的骗婚之夜,大鹏也向雅琴讲过男女大学生感情的波折,更讲过留学生与马来亚姑娘忠贞爱情的悲剧,而那也体现了崇高爱情不可玷污的真实故事,难道雅琴她就不能心领神会吗?大鹏已坠入了迷惑之中。
九连工人李达堡来大车队宿舍,他把张大鹏叫出去说着,俩人争执着:“张大鹏,你和雅琴的事我听说了,是因为蔡宝志的反对你们才黄的,我们家向前又跟雅琴谈,结果还是让蔡宝志给破坏了。”
:“你跟我说这些是什么意思?”
:“这不明显蔡宝志想要霸占雅琴吗?,咱们合起来告他。”
:“婚姻只是两个人的事,只有雅琴她自己做主,任何人都无权上告。”
:“蔡宝志是包办婚姻,就是应该告他。”
:“有养育之恩要对子女负责,对儿女婚姻也是有建议权利的。你是蔡宝志的婚姻介绍人,不应该把这份情当成资本,非得让他把姑娘再许配给你儿子,强制的婚姻绝不会幸福,关键在于你儿子和雅琴是否合得来。”
:“你真是个书呆子,我不相信,你就不恨蔡宝志?”
:“养育之恩大于天,我不恨他,你儿子向前才二十岁,年龄与雅琴合适,我想他也不会恨。皇帝不急太监急,我说你是当父辈的何苦呢?”
话不投机半句多,大鹏以工作忙拒绝了谈话,更拒绝了企图上告的阴谋。可是李大堡三天五天的来骚扰,大鹏以各种理由推辞不和他交涉。
由于工作的需要,团部干部和工人去九连东山铲地,是义务支援坐汽车去的,那可是当年夜间被知青打伤过的地方,大鹏心有余悸的铲着地。
大鹏曾在九连工作两年,那里的领导和工人们都有着一定的感情。中午吃饭柳学友热情打招呼,把大鹏拉到棚子内长桌旁,是李达堡买来菜和酒,特殊招待的红焖肉,在众多熟人面前难驳面子,只有顺从的说着、吃着、喝着。但是,李达宝的参加必有用心,不知他又要搞什么名堂?
醉翁之意不在酒,吃过酒罢,李达堡把大鹏叫到一边,他说了一个惊天动地的故事,大鹏根本就不相信,并且是带着怒火与李大堡吵了起来。
:“雅琴十五岁那年被他叔*了,后来怀孕还生了一个小男孩。”
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