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在春日部这个充满生机与乐趣的小镇,野原一家的生活总是被各种新奇有趣的事儿填满。最近,美伢在一本传统美食杂志上看到了艾草饺的介绍,那翠绿的色泽、软糯的口感以及独特的清香,瞬间勾起了她的兴趣。
“广志、小新,我最近看到一种超棒的美食——艾草饺,我们要不要试试自己做?”美伢在晚餐桌上兴致勃勃地提议。
“艾草饺?听起来好有趣,妈妈,什么是艾草饺呀?”小新睁着大眼睛,好奇地问道。
广志也放下手中的碗筷,说道:“我好像听说过,是用艾草做的饺子吧,据说味道很特别。老婆,你要是想做,我们当然支持啦。”
“好呀,那明天我们就去准备材料。小新,你明天也帮妈妈一起,好不好?”美伢微笑着看向小新。
“好耶!我最喜欢帮妈妈做事啦,我要做世界上最厉害的艾草饺。”小新兴奋地挥舞着手臂。
第二天一早,阳光洒在野原家的院子里。美伢带着小新来到小镇的集市,寻找制作艾草饺的材料。集市上热闹非凡,各种新鲜的食材琳琅满目。他们在一个菜摊前发现了鲜嫩的艾草,叶片翠绿欲滴,散发着淡淡的清香。
“妈妈,这就是艾草吗?看起来和普通的草没什么不一样呀。”小新好奇地凑近闻了闻。
“对呀,小新。别看它样子普通,做出来的艾草饺可好吃了。我们再去买点糯米粉、猪肉和其他调料,就可以回家做啦。”美伢一边挑选艾草,一边说道。
买好材料回到家,美伢把艾草清洗干净,放入锅中焯水。小新在一旁看得目不转睛,问道:“妈妈,为什么要把艾草煮一下呀?”
“这是为了去除艾草的苦味,让它的味道更纯正。”美伢耐心地解释道。
焯好水的艾草被捞出来,放入冷水中浸泡。美伢接着开始准备馅料,她把猪肉剁碎,加入葱姜末、盐、生抽等调料,搅拌均匀。小新在一旁跃跃欲试:“妈妈,我也想帮忙。”
“那你帮妈妈把泡好的艾草切碎吧。”美伢递给小新一把小剪刀。
小新接过剪刀,认真地把艾草剪成小段。虽然剪得长短不一,但他那专注的模样十分可爱。
艾草切碎后,美伢把它放入肉馅中,再次搅拌均匀。馅料准备好了,接下来就是制作糯米面团。美伢将糯米粉倒入盆中,慢慢加入热水,一边加水一边搅拌。小新也忍不住伸手帮忙揉面,结果面团粘了他一手。
“哈哈,妈妈,面团好像在和我做游戏,一直粘着我的手。”小新笑着说道。
在美伢和小新的共同努力下,糯米面团终于揉好了。美伢把面团分成一个个小剂子,擀成薄皮。小新学着美伢的样子,拿起一个小剂子,努力擀着,可擀出来的皮形状怪异,不是太薄就是太厚。
“没关系,小新,第一次做已经很棒了。我们把馅料包进去,看看你能包出什么特别的艾草饺。”美伢鼓励道。
小新往皮上放了一大勺馅料,然后努力把皮捏在一起,可馅料总是不听话地往外跑。经过一番折腾,小新终于包出了一个奇形怪状的艾草饺。
“妈妈,你看我包的艾草饺,像不像一个绿色的小怪物?”小新举着自己的“作品”,得意地说道。
美伢看着小新包的艾草饺,忍不住笑了:“还真像个小怪物呢,不过一定很好吃。”
包好的艾草饺被整齐地摆放在蒸笼里,美伢把蒸笼放在炉灶上,点火开始蒸。不一会儿,厨房里就弥漫起艾草饺的清香。小新在一旁不停地问:“妈妈,好了没呀?我都快等不及啦。”
大约过了二十分钟,艾草饺蒸熟了。美伢打开蒸笼,一股热气扑面而来,翠绿的艾草饺散发着诱人的香气。小新迫不及待地拿起一个,咬了一口。
“嗯,好好吃呀,妈妈。艾草的味道好特别,软软糯糯的,里面的肉馅也很香。”小新一边吃,一边含糊不清地说道。
广志也尝了一个:“老婆,你这手艺真不错,小新包的这个‘小怪物’艾草饺也别有一番风味呢。”
一家人围坐在餐桌旁,开心地品尝着自己亲手制作的艾草饺。这个充满乐趣的制作过程,不仅让小新体验到了动手的快乐,也为野原一家带来了温馨而难忘的美好时光,成为他们生活中一段独特的记忆。
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