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第31章 曲奇饼干（第2页）

郑内知听了也眼眸一亮，大娘子为何要买那蛋黄酥的方子，一则九哥儿与太夫人都喜欢，买了来想吃便做，方便的很；二是谢家三房好几个小娘子都已十五六岁，即便要多留两年，也得开始相看了。大娘子办完法会便开始马不停蹄要筹备五月的晚花宴，最要紧的便为谢家数位娘子在各世家贵胄的当家夫人面前露脸做预备，日后才能寻到门当户对的好夫婿。

当然，大娘子也想为九哥儿另寻摸婚事。虽说退了亲，但实在不是九哥儿不好才退亲的。尤其婚事这事儿急不得，相看起来费上一两年的都有，大娘子便想着不声张地相看几个人家，平日里多留心留心，九哥儿这运道与家里旁的哥儿不同，不可草率。

既然如此，宴会上必然要有几样贵人们没吃过，却又好吃的新鲜玩意儿。

如此听来，这曲奇小饼或许比蛋黄酥更加适宜出现在宴会上，小娘子们在席上如何方便啃食蛋黄酥？一吃满嘴满衣襟渣子，也太不雅了！但这曲奇小饼却小而精致可爱，如沈娘子所言，口味又多，届时一个个排列齐整地装在精致的食盒里，定然更加吸引那些娘子们的喜爱。

“沈娘子口中这两个食方，要价几何？”郑内知看向沈渺，十分认真地问道。他对她的怜悯在此刻消失了，有这样多新奇点子、手艺扎实又务实精明的小娘子日后定不会落魄的！

沈渺先前也没想过能卖方子，因此不知道市场价如何，但机会摆在面前，她更不能往外推，回头人家不要了，就再也没有这个机会了！

谢家那个方厨子真的研制不出来蛋黄酥吗？不，这东西说起来没有多大技术含量，谢家多在她这儿买几回，方厨子多吃几次再尝试，完美复刻也只是时间问题罢了。谢家一定是有什么事儿短时间内需要新奇好吃的点心，才会请人出来买下，省事省时。

沈渺不知自己猜得七七八八，沉吟片刻，最终诚恳地说：“郑内知说起来是我的恩人，若非郑内知那日凑巧前来买烤馒头，我也没有此等际遇。因此，为了报答郑内知的知遇之恩，更不敢叫郑内知为难，我想，莫不如一个方子四十贯如何？蛋黄酥其实有两种做法，我便不加价了，将两种不同做法都包含在内！一种是在谢家做过的，只加红豆与咸蛋黄；另一种更为精妙，加肉松、芋泥、咸蛋黄、红豆，美味更甚！肉松与芋泥如何做来，我自然也细细教，因此这四十贯里其实包了四种方子！曲奇小饼变化更多，做法千变万化，我也定会倾囊相授，您放心，谢家买了我的方子决计是物超所值的。”

她不贪心，没有狮子大开口，把这事儿当成一锤子买卖。首先，谢家与九哥儿先前帮衬了她许多，尤其在济哥儿考国子学的童子试上头，实在如及时雨，她本该投桃报李。另外，她也想与谢家再结善缘……用后世的话来说么，她想和谢家这个优质大客户建立长期稳定的合作关系。

郑内知听见报价微微沉吟。

一个方子四十贯，那两个便一共是八十贯，这不是个小数目，但对谢家而言，却也不算太多。郑内知眯了眯眼，何况这沈娘子的确不算漫天要价，她若是藏私不说出另一种做法，他们也是不知道的，可她选择和盘托出，便足见诚意。

樊楼私藏的许多食方还有号称千金不卖的呢。

“沈娘子可否将这些曲奇小饼都交给奴带回谢家，与大娘子定夺。”郑内知没有马上应下，他笑了笑，“大娘子只让奴来询买蛋黄酥的方子，其余的奴不敢贸然决定。”

“自然，这是自然的。”沈渺也想到这一层，笑容不变，把曲奇饼都包好。

除了食方，郑内知还要定五十个蛋黄酥，于是沈渺想了想，便说一个卖十文，约好了什么时辰再过来拿，之后便笑眯眯地一路送郑内知到巷子口，见人家登车离去，才高兴地转身回去。

她这一转身，又听见各家匆忙关窗关门的声音。

真奇怪啊，她刚回来时好似大伙儿的善意都更加明显，现下反而能隐隐感觉到一阵恶意了。沈渺摸了摸下巴，心想，明日便是集日，外城有大集，不如去买条狗儿来看家。

她看郑内知那神色其实心里也有几分把握了。有了这八十贯，她便要动手修房子了，到时候那动静瞒不住邻居，他们很快就会知道她挣了不少银钱。

不是她被害妄想，只是防人之心不可无，沈家只有她和两个孩子，本就容易遭贼惦记，先前就打算买一只狗，也不全是为了防谁。

沈渺琢磨着，连忙回去加紧做升级版蛋黄酥去了。

今儿时间更充足，正好炉窑也干了，沈渺打算把肉松和芋泥做出来，包在蛋黄酥里送去谢家，这样谢家大娘子与郑内知都会知晓她所言非虚，她的蛋黄酥真有丰富的做法。

在家自制肉松不难，她让济哥儿看着湘姐儿，便出门买了一斤猪里脊和几个大芋头，回来洗净后，便将肉上所有的肥肉和筋膜祛除，一点儿筋膜都不能留，否则没法蓬松出松，再切成大块儿，用祛味法泡掉血水、焯水、用葱姜水料酒等煮两刻钟。

再用擀面杖直接将肉敲碎裂，这样肉更容易撕开，之后便是用手撕成越细越好的丝儿，加上盐油白糖酱油等调料，搅拌均匀，在锅里炒香炒干，再用研磨的石钵搅打成碎。

沈渺还加了点儿炒香的白芝麻，这样肉松便更香了。

这肉松出锅时便已是满屋子令人幸福的肉香了，她自己尝完后，便给湘姐儿和济哥儿都拿了个小钵，一人抓了一小把，给他们当零嘴吃。

湘姐儿吃得满嘴芝麻，砸吧嘴还意犹未尽，便鬼鬼祟祟地摸去济哥儿身边，藏在济哥儿的书案后头，踮起脚偷拿济哥儿桌上那份。

济哥儿便装作读书入神的模样，闭上眼摇头晃脑的，憋着笑，任由妹妹偷食。

沈渺方才自个也尝过了，肉松吃起来咸香酥脆，蓬松得像棉花，她也满意地点了点头——以后还可以试试做鸡肉的肉松，鸡胸肉做的肉松还会更香脆有嚼劲一些。

她买的一斤猪肉做出来了一大陶罐的猪肉松，用来包蛋黄酥绰绰有余了，剩下的肉松……用来做肉松饼或是肉松小贝吃，想来也不错。

沈渺把明日的早餐都想好了：自家做的肉松饼配上巷子里那刘家豆腐坊的花生豆花汤，一定不错！

接着便做芋泥。

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