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五花肉焯水去腥,捞出过冷水,用松肉针在皮上扎出密密匝匝的细孔,把肉的那面切花刀,接着均匀涂抹上玫瑰露,五香粉,粗盐……
王霞把腌制好的肉放在料理台边上,刚打算备下一道菜,厨房里就闪进了一道身影。
“哇,王姨,你这是在做什么好吃的?”穿着睡裙的阮妍出现在她背后。
王霞客气应声道:“脆皮烧肉,提前腌制比较好入味。”
“这道菜我爱吃,上周你做过,我直接光盘了呢。”她头发没梳,直接乱乱地披散在肩头,手中还抓着只陶瓷杯,一小口一小口地抿着,俨然刚睡醒。
她有意的亲近,使王霞的语气也跟着松弛了一些:“是啊,看你爱吃,我早上特意挑了一块肥瘦均匀成色好的,这种做出来口感更佳。”
她不是在说好听话,确实是阮妍每次都非常捧场她做的菜。
平时温颖在家吃饭的次数不多,阮铭坤过世之后,她的一手好厨艺无处施展,几乎落到荒废的地步。
虽然失踪前的阮妍为了保持好身材,向来都是清淡饮食,对煎炒烹炸的食物几乎碰都不碰。
但谁知道失个忆,连饮食习惯都翻天覆地起了变化。
曾经那个减脂餐里多加一滴油都会大发雷霆的大小姐,如今口味忽然重了起来,不论是油炸还是煎烤,红油还是椒麻,统统照单全收。
她吃得尽兴,王霞看得更开心。
每次看着一桌清空的盘子,她心里都颇有成就感。
于是每天做饭也就更有动力了。
“小妍,中午你还想吃点什么吗?”王霞问她。
阮妍牙齿轻磕杯沿,余光瞥见料理台角落一截洁白的藕:“唔,炝拌藕丝?”
“好的,我现在就准备,一会儿就能吃了。”
王霞将早上刚送来的莲藕冲洗干净,去皮切丝。
往浸泡的水里加白醋的时候,阮妍开口问:“为什么要加醋呀?”
王霞耐心解释:“削皮后的莲藕接触空气容易变黑,加点醋浸泡可以防止氧化的。”
“原来是这样。”
阮妍对做菜很是感兴趣的样子,盯着王霞手里的动作好一会儿,说:“王姨,你的厨艺可真好。”
王霞被夸得有点不好意思:“还行,你喜欢吃就好。”
“反正只要是你做的我都喜欢,”阮妍偏了偏脑袋,“对了王姨,你在我们家有——十几年了吧?”
王霞笑笑:“那倒没有这么长,八九年是有的,我妈妈退休之后我才过来的,她在这里工作时间才是比较久了,有几十年了吧。”
“那真的很久了诶,”阮妍身子倚靠着料理台,“那她在我很小的时候就在这里喽?”
王霞伏头在案板上切着葱蒜,“是啊,那个时候大夫人刚走,她过来照顾颖颖的。”
大夫人是指温颖的母亲。
“那她一定也见过我妈妈了,”阮妍喃喃一句,忽然问道,“王姨,你见过我妈妈吗?”
王霞点头:“嗯,你妈妈长得很漂亮,人也很温柔。”
“真的吗?可惜我对她已经没有任何记忆了。”阮妍垂下胳膊,柠檬玫瑰茶在陶瓷杯中轻轻摇晃。
“那时候你还小嘛,正常的。”王霞说道。
阮妍薄眼皮颤了颤:“所以我妈妈在我很小的时候就走了?”
王霞这才反应过来她失忆的事:“是啊……”
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