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第三百六十八章 心意最重要（第1页）

朱仁明也是一个实干派，既然想到了就要去做，不过此前要到网上查询下资料，拿着他送给冯振风的电脑，朱仁明搜寻着白醋点豆腐的做法，还别说真让他找到了。

用纸抄上了制作重点，朱仁明立马跑到了附近的超市来一番大采购，豆浆机、黄豆、白醋、纱布……

一应俱全，只是还差模具，这个地方没得买啊，需要到网店上买，大概40多块左右，只是今天是冯晓琴的生日，过几天那赶得及？

故此朱仁明在学校周边找了一块木板，比照模具的尺寸，向门卫借了一些工具，开始敲敲打打起来。

以前没做过木工的朱仁明，这才体会到了劳动人们的伟大，钉钉子的时候，很多的时候敲到了手指，左手的无名指、大手指都被殃及。

不过最终还是做出了一个长方形的小模具，还附带做一个木盖，虽然还许多地方与实际设计上有所偏差，但还能够使用。

模具做好了，压制豆腐的工具算是搞定，朱仁明回到了家里面，这个时候他的父母回来了，看到朱仁明大包小包的样子，还一副气喘吁吁，挥汗如雨的样子，十分奇怪。

冯父说道：“仁明，你这是把超市搬来了？买这么多东西做什么，还带了一个制作低劣的模具，干什么用的啊？”

“额，伯父，今天是晓琴的生日，为了给她惊喜，我打算亲手制作豆腐。”

“豆腐？你会做？开玩笑吧。”

冯父一副不相信的样子，这个时候冯母来也走了过来，乐呵呵地道：“仁明，你伯父年轻的时候做过豆腐，你让他在旁边指导吧，新手的话，一般会失败的。”

“嗯，不过这次我用来点豆腐的东西，你们肯定猜不到。”

“不是石膏？”

“白醋点！高级吧。”

朱仁明与冯晓琴父母聊了一会后，到厨房捣鼓了起来，泡黄豆的话要一个晚上的时间，朱仁明可没这么多时间，只好用温水加速发泡的时间了，何况朱仁明还需要实验一下，所以先用温水泡了两杯的黄豆，然后再找其他的容器再泡几杯的黄豆，用在实验结束后，晚上炒菜时候使用，泡个6、7个小时应该足够了，加速发泡的则2个小时就足以，打浆的效率虽然不高，却足够朱仁明实验白醋点豆腐了。

在发泡期间，朱仁明首先熟悉了下制作的步骤，冯母来炒好了午饭之后，大家饱餐了一顿，休息了一阵，一会儿的功夫，两个小时就过去了，朱仁明有点迫不及待，开始用豆浆机打浆！使用的果蔬键位，这样的话，打出来的是生豆浆。

几分钟打好了，朱仁明用消毒好的纱布过滤豆渣，包好之后，用手挤！这完全不仅仅是体力活了，还需要一定的巧劲，朱仁明初次挤浆，对他来说，还不错，至少豆渣内的豆浆含量已经很少了。

冯父说来指导，其实这个时候他已经在睡午觉了，冯母来也是，冯振风则在写小说，利用一切可以利用的时间。

他的一天安排很紧密，冯父为他制定了一系列的学习计划，还有锻炼身体、休息的时间。

而他利用休息时间，拿来写小说，毕竟冯振风没有睡午觉的习惯，精神状态还不错，可以应付一天的学习课程，而且显得很是充实。

滤好了豆渣，朱仁明把这些豆渣装好，纱布洗干净之后，上锅煮豆浆，身边准备好一瓢水。中小火煮开后，表面的泡沫膨胀了起来，差不多要溢出锅子了，朱仁明冷水浇了过去，心里面暗自后怕。

这个假沸状态的趋势让人措手不及啊！随后又连续弄了几次，等豆浆完全熟透了，散发着豆子的香气之后，沈文信小心翼翼地撇掉表面的泡沫。

现在点豆腐的话，还不到时机，朱仁明等了五分钟左右，看表面凝结了一层豆腐皮，知道关键的步骤要到了！化腐朽为神奇最为重要的一步，成功与否全部指望点豆腐的时机把控。

用汤匙撇开豆腐皮，朱仁明倒一瓢白醋到汤匙内，慢慢地倒入豆浆内，往一个方向慢慢搅动，心急吃不了热豆腐，朱仁明的力度放到了最低，如同搅动一副绝世画作，等待神奇的一刻发生。

不过，好像絮状物出现的还比较少，一瓢白醋的量不足以让豆浆化为豆腐，所以朱仁明又加了一瓢，慢慢搅动，而当朱仁明的注意力全部集中在锅子内的时候，看到了里面，漂浮着絮状物的豆腐块。

“哈哈，成了！”朱仁明兴奋异常，第一次点豆腐宣告成功，说明自己的一番仔细研究还是颇具效果的，现在嘛，朱仁明不着急，盖着锅盖，等待个二十分钟左右，让他慢慢沉淀。

此刻冯振风出来了，看到朱仁明还在忙碌，知道自己中午的一番话，让他付诸了实践，对于姐姐能有这么一个贴心的男朋友，倍感欣慰。

“仁明哥，豆腐做得怎么样？”

“初次实验，点豆腐成功了，只等压制成形，等好了之后，你来尝一块，看有家的味道不。”

“一定，一定！不过，我觉得不论仁明哥你做的好吃，亦或者不好吃，我姐姐都能感受到你对她的心意。”

“你小子，还是感情专家了啊？快去写你的小说吧。”

“遵命！姐夫！”

朱仁明终于明白了劳动最光荣的心态，自己做出的豆腐，不必担心不良商贩为了节约成本使用工业卤水点豆腐，也不必担心卫生问题。

怪不得，现在许多的人都喜欢自己养鸡、养鸭、养猪，除了体会劳动的乐趣，无非是要吃放心的食物罢了。

朱仁明很期待豆腐成型，做成各式各样菜式的口味，有点迫不及待了！朱仁明第一次做豆腐，却喜欢了这种古代先人无意中用卤水把豆浆化为豆腐的食材，这种食材是世界上最为海纳百川的食物。

能做出品种繁多的菜式，身受世界人们的喜爱，南方的豆腐之所以好吃，主要还是水质的问题，朱仁明特意在泡黄豆的期间，跑到学校的一口泉眼内打了一桶水，这里还有一口水质甘甜的井水，一直是村子值得自豪的事。

相信用泉水制作出的豆腐，口感一定不错！（未完待续。）

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