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当的一声!何雨柱将双耳炒锅置于猛火灶上,热锅凉油,刺啦一声!一道爆炒腰花就被倒入了热锅之中。
何雨柱抓住火候的零界点,大勺轻轻翻炒,炒锅上下飞舞,翻炒中的腰花和青红辣椒片,在瞬间升腾起的火焰中被快速炒熟,炒菜的烟火香气瞬间弥漫整个后厨。
何雨柱今天也拿出了全部的实力,小餐厅里面客人落座不久后,就被端上桌的几道肥美香浓的菜肴勾动了馋虫,一口吃进嘴里,就再也停不下来。
娄振华赶紧让张主管催促着何雨柱这边的小灶赶紧上菜,客人们觉得这菜真是太好吃了。
“娄董事长,您家厂里请来的厨子菜做的是真的可以,尤其这爆炒腰花一口吃到嘴里,入味三分爽滑至极,好吃的我差点咬到自己的舌头。”车间主任说道。
“这九转大肠酱油浓郁,回味带一丝甜口,大料味去除了食材的异味还赋予了新的香气,做的好啊。”其他几个部门负责人也纷纷附和。
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娄振华吃的也很满意对负责食堂的张主管说道:“这个厨子做菜还是可以的,以后他要有什么需要,你这个主管后勤的还要多帮衬帮衬,上次来厂里检查的李主任还表扬过这小伙子,是个能人啊,叫啥名字来着?”
“何雨柱!他爸以前也在咱们厂干过。”
张主管一听立刻表示明白,赶忙回话道,表示自己回头多关心一下这个何雨柱同志。
小餐厅那头厂里的领导们吃的高兴,纷纷夸赞起何雨柱的手艺。
另一头何雨柱正准备着今天中午招待的最后一道菜,老杨好奇的问道:“柱子,今个你这汤跟平时不一样啊。”
何雨柱微笑着说道:“杨师傅,我寻思着大领导们天天啥山珍海味没吃过,今个想给大伙做个甜汤羹改善改善口味。
“甜汤羹?这玩意稀罕哎!你小子做菜还真往里面钻,花样是一套一套的。”
何雨柱笑着说道:“杨师傅那您就瞧好吧,不过这甜汤羹的原料醪糟汁的制作工艺十分复杂,我需要有个独立的房间存放食材避免好东西因为存放不当而损坏,您老能给个方便吗?”
老杨一听何雨柱做菜还需要一个独立房间,一时也有些说不上来,这厨子做菜有些不外传的操作方法也是可以理解的。
可他也没有手段能在厂里给何雨柱调个房间出来。平时他和何雨柱玩的关系不错,也想帮他解决这个难题,商量着说道:“柱子,到时候我把放调料干货的房间给你用行吗?”
何雨柱见老杨犯难,这才说出了自己的目地:“您看食堂后面的菜窖里还有个装咸菜的小菜窖,能不能给我腾出这个位置,让我平时可以在那里制作呢。”
“柱子,这事你去问问张主管,他要同意我没二话,有些事我也不好做主。”
“成,麻烦杨师傅你了!”何雨柱依然很懂礼貌的感谢了杨师傅,此时他的最后一道甜羹也终于完成。
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