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第四章 刘处长（第2页）

也许有人会问，用筷子岂不是更快，但是大家要知道，首先筷子是不能取“汤汁”，另外一个，筷子会破坏食物的形状，所以只能用这种夹子。

分好后快速把10个盘子放进2个托盘，又对正在倒酒的孙姐提示：“上菜”。

赶紧接过她手里的红酒准备给客户倒酒，这时候我才发现，客人“中杯”里的红酒几乎没动，但白酒基本已经喝完了，立马拿起一个白酒壶添酒。

一般一个白酒壶能装半斤白酒，但是我们为了好看只倒入34，看了一眼手里的白酒，也差不多只能再倒入一半。

这时候又来了一道菜，我把白酒瓶插到酒壶，又开始分餐，听到有人招呼我：“服务员，再来一瓶白酒。”

我看了孙姐一眼，她冲我一点头，我回答：“稍等”。立马放下手中的工作一路小跑去了酒水间，忙不迭的领了一瓶白酒。

回来后看到那道菜还没分好，但是第一瓶白酒已经喝光了，我取过一个白酒壶，打开白酒又插进去（因为倒的可慢了），又继续分餐。

这时候，刚刚那个叫酒的人问我：“酒呢”？我回答：“在这，马上就好”。看到才倒了顶多14，我赶忙拿出酒瓶，先给这个叫酒的人倒酒。

他却指着那个小曼儿说：“先给她倒”。我又转过去，毕恭毕敬的给她倒酒后，又给这人倒上，幸好倒满了2杯。

我刚转身要拿酒瓶的时候，听到那个小曼儿说了一声：“请”。一转头，俩人又干了。我心里想，我靠，这一口就是一两，这姑娘酒量不错。

赶忙又把白酒瓶插到酒壶里，开始分餐、刚分好还没一分钟，又上来一道菜，是清蒸梭蟹，我又赶忙拿出10个接碟，分好，回头看孙姐示意她上菜，却看到她正在给客人倒茶，可能是客人喝白酒喝的太猛，需要茶水送一下。

接台存了2道菜没上，已经很拥挤了，打眼一看桌子，刚刚上的那几道菜，客户几乎没动，再上菜桌子上也摆不开了。

正在我一筹莫展不知道该干嘛的时候，孙姐走到我身边小声跟我说：“叫文经理来“串岗”（就是帮忙），跟厨房说一声先停菜”。

我知道这是一种无奈之举，客人不吃菜光喝酒，我们这边菜上不出去就会凉了，到时候客人会挑毛病的。

正在这时候，传菜的伙计又上来一盘菜，是一条鲈鱼，现在我再也没心思看这些了，赶忙跟他说：“先停菜吧，帮我叫文经理来吧”。

他抬头看了一眼，点了一下头走了，不到2分钟，文经理来了，她来之后，看了一眼形式，先是对我说：“再上一瓶白酒”。然后低头去接台下面不知道找什么。

我也顾不得许多了，赶忙跑去酒水间又领了一瓶白酒，回来后拧开盖子插到酒壶，看到文经理已经把客人没吃过的菜整理了一下，桌子上又多上了一道鲈鱼，心里暗叹，哎，还是她有办法。

然后我们3个就在倒茶，倒酒，换酒壶（因为倒的慢喝的快，需要好多白酒壶，差不多倒出点酒就换）中，度过了2个小时。

这期间他们已经喝掉4瓶白酒，我第五次去酒水间领酒回来的时候，听到那个刘处长门外在打电话，好像是跟他们局长抱怨，说道：你再不来他们能喝死我。

后面还有5道菜一直压在厨房，我在单间忙乎了一会，听一个男声跟我说：“服务员，先上果盘吧”。

我冲他点点头，又跑到凉菜间，要了果盘上给他们，这个时候他们也不怎么喝酒了，在谈论什么旅游景点开发投资之类的。

我听了一个小时，大概在9点左右的时候，我感觉，好像是那个刘处长要求这几个人，出资开发一个旅游景点，他们也没避讳什么，就在那谈论前期投资多少，后期回报是多少之类的。

文经理看到不怎么忙了，冲着孙姐一点头就出去了，孙姐跟她出去，不知道两人谈了点什么，孙姐很快就回来，到我身边小声跟我说：“文经理在门口找你”。

我答应着，赶忙又去了门口，文经理闪身从一个柱子后面出现，对我说：“已经9点多了，小孙家住的远，我让她先下班了，你这边估计没什么事，菜都不用上了，一会他们谈完你不用收拾，关门就走就行，明早再说，如果还有别的事你给我打电话”。

说到这，从上衣口袋掏出一只笔，写在了一张餐巾纸上递给我。当时我就有点不爽，心里暗想：“她家远，我家就近”？

但是我还是知道，刚来单位，这种脏活累活你不干谁干？我赶忙回答：“好的文经理，你放心就行。”

她冲我一点头，走掉了。我进去单间，跟孙姐一对视，她说了一句：“今晚你不用收拾，明早咱俩一起弄吧”。我点了点头，她看我没意见，闪身也出了单间。

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