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就连白若也忍不住看了夏仁一眼,露出奇怪的表情,前面这个人还一直百般阻扰,现在却是突然口头上说支持她的意见,真的会这么好心?
白振宁问道“夏经理,你说说吧!”
夏仁很满意自己的这话带来的效果,环视了在场众人一眼,清了清嗓子,大声说道。
“道理很简单,就如大家分析的一样,除了找一位知名的厨师外,我们能做的不多,小的问题是在管理制度还有对客人的服务上进一步提升,但这解决不了问题,所以从食材这一块寻求突破是必不可少的!”
夏仁让众人先思考了一会,接着继续说道“其实我一直都很支持白若经理的意见,如果白氏餐厅能够找到类似远月酒店琉璃青菜这种能颠覆市场的食材,一定可以为我们白氏找到转机,但是!”
说到这里,夏仁话锋一转“我上次之所以反对白若的方案,并不是不赞同她的想法,但我完全是从公司自身的利益出发,没有夹杂着一点的感情,我认白若找的那合作对象,完全不符合要求,而且那些蔬菜品质也十分一般,根本不可能对我们白氏有什么帮助!”
“夏仁,胡说也要有个限度,你连蔬菜都没有看过!”白若愤怒的瞪着夏仁。
“白若经理,现在在开会,请不要夹杂着私人情绪!”白振宁不满的提醒说道。
白若又是冷冷的盯了夏仁一眼,不再开口。
夏仁露出了微笑,说道“我只是对事不对人,也是为了白氏的发展,要是我的做法让白若经理不满,我可以道歉!”
白若面无表情的坐在那里,沉默不语。
夏仁见状,也没有在意,继续说道“好了,回到刚才的话题,实际上我是赞成白经理的想法,问题就在于找到真正足以影响到整个青州市市场的食材”
“想来大家第一个想到的就是远月酒店的琉璃青菜吧,据说这是远月酒店自己研发种植的一种蔬菜,产量极低,每个月的产量万斤不到,而且也是他们酒店的重点机密,所以这方面我们是没有机会的!”
“不过在最近,我一直让市场部留意青州市的局势,恰好注意到了一个很重要的变化,我认为这对我们公司可能是一个机会!”
“哦?什么变化?”白振宁有些感兴趣的问道。
夏仁自信一笑,说道“想来各位对“龙凤阁”应该了解吧?”
在座的人都是点了点头,不过却不明白夏仁为什么会提起“龙凤阁”,虽然“龙凤阁”也是餐饮界的老招牌了,但因为跟不上时代的趋势,近年来一直在走下坡路,远远比不上帝王连锁有威胁。
“现在市场部的报告还没有出来,可能大家还不知道,但是这“龙凤阁”绝对不能小看,根据初步数据判断,最近这半个月,他们店的市场份额正在以一个不可思议的速度提升着,按照这样的趋势,或许一两个月内就能完全超过我们了!”
什么!
还有一两个月就超过白氏了!
夏仁的话让全场震惊!
白振宁也是脸上一沉。
“大家静一静,听我说!”夏仁笑了笑又是说道“我已经知道原因了!”
“是什么”白振宁急忙追问,看起来他也对这事想当重视,帝王连锁的威胁都还没有破解,现在要是又蹦出来一个敌人,那可就是麻烦了。
夏仁胸有成竹的说道“是因为他们新引进了一种蔬菜,名字叫,桃源牌水晶黄瓜!”
桃源牌水晶黄瓜?
所有人一愣,纷纷议论起来,但都表示他们都没有听过这种品种的蔬菜。
唯独白若,在听到这个名字后,她好像突然间想到了什么。
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