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易弦看着湖面的景色,不禁感叹,“真想知道这里到了春天夏天是什么样子。”“一定比现在美。”何田伸手在水中,洗洗手,湖水是温热的。她把水桶倾斜在水中,冲走桶里的灰烬,把那条鱼破开,撕掉上面的皮,和易弦一人一半。休息之后,继续前进。快到黄昏时,他们终于到达此行的目的地——那座火山的山脚下。山脚下,大大小小的湖泊星罗棋布,白雪只是浅浅覆盖一层,很多地方露出黄褐色的干草,有一些湖泊边缘甚至隐隐露出绿意。这里更暖和了,但也更危险。从山顶飘来的风时不时会带着一丝淡淡的硫磺味,从这里仰望,山峰似乎触手可及,隐没在白雾中的部分,就是藏着天然硫磺的地方。这山被不同的颜色分成了几段,最上面,是白色,然后,在缭绕白雾中的是灰黑色,然后从上到下渐渐由深棕色过渡到黄褐色,再到黄绿色。除了大大小小的湖泊,还有很多天然的泉池。有时白色的泉水会突然喷出来,像喷泉一样,带着硫磺的气味和能烫死人的高温。这天晚上,何田他们在山脚下最大那座湖边过夜。湖边的小动物更多了,除了麻雀,白眼山雀之类的小鸟,还有不少野兔。而且,这些动物似乎都不怕人。有些麻雀还飞来,想要啄食锅里泡着的小米。何田在就离营地十米不到的灌木丛里设了个陷阱,很快就抓到一只野兔。于是这只兔子就成了晚餐主菜。蓝莓薄荷茶午餐之后,易弦躺在帐篷里睡着了。不久之后,一声槍声吵醒了她。何田真的打到了一只獐子。还不小,足有四五十斤重。更让人开心的是,因为一槍打中了獐子的脑袋,整张皮子都可以用。易弦帮何田把獐子抬到湖边,剥掉獐子皮,割了一把干草蘸着地上的雪擦干净皮子,再割下两条腿准备当晚餐。剩下的獐子肉用干草包住,放在一个木箱里,再盖上一层雪,准备回程路上吃。何田找了些树枝,在篝火上搭了个简易的烤架,把两条獐子腿放在烤架上小火炙烤,先涂了一层鹅油,再涂上盐和辣椒末。獐子腿肉很瓷实,脂肪少,涂上一层鹅油会防止它烤得太干太柴,也会烤得更香。她还切下了一块胸肉,剁成肉酱,再用几根腌萝卜条切成小细丁调味,最后用勺子把泡发的燕麦搅压成泥调和。其实如果放一点面粉或者土豆淀粉,做成的丸子形状会更好看,但燕麦泡发之后会渗出白色的汁也有黏性,燕麦做成的丸子嚼劲会更好。何田把肉酱搅匀,一直搅到完全看不到一点汁水,再捏起一个比手指头大一点的一小坨,放在手心稍微一揉,揉成一个小球,搁在盘子里。这些小球,她准备待会儿蒸了,明天带在路上当零食吃,或者和土豆粉条一起下到滚水中做汤粉吃。
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