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葛大厨鼻尖上冒出兴奋的细汗,曼曼问的第一个问题便切中要害,让他明白眼前这个身量瘦弱的女孩儿果然有好眼力。
曼曼淡笑了一下,还没开口,旁边杏儿已经细声细气地提点葛大厨:
“葛大厨,劳烦您,给我家筱小姐弄碗热汤可好?筱小姐大病新愈,身上寒凉的很!”
葛大厨忙不迭地应声,眼珠一转,便从焖着的锅里舀出一碗汤来,倒也香味四溢:
“筱小姐,正好请您品品这个汤……”
这是一碗肉汤,看得出煮得极是酥烂,配料却简单,都是些寻常的蔬菜,闻不到半点香料。曼曼双眼碌碌瞧着这碗热汤,只是不说话,一旁的二娃则已经忍不住露出口水涟涟的样子。葛大厨瞧着曼曼的眼神,试探地问了一句:
“筱小姐?”
曼曼这才抬眼看了看葛大厨,她是真心疑惑:
“……这汤上飘着这么些血沫子形成的浮沫,葛大厨,您就不晓得漂一漂?”
“嗯?这可都是原汁原味的肉汁呀,怎么能随意丢弃呢!”
“啧……这样肉的腥膻味儿都留在了汤里,怎么能好吃得起来呀?”
曼曼拧起了细眉。
“啊,还有这一说?!”
葛大厨吃了一惊,怔怔地瞧着自己手里那碗汤不做声。
曼曼也没有说话,她原本正在疑惑,这个大周朝是个什么样的存在,但此刻她已心下了了——从这碗汤其实就可以看出端倪:如果城内最有名的望月酒楼大师傅做菜也就这个水准,那么大周朝的经济文明发展绝对谈不上发达,离奢靡浮华更是相去更远。
二娃却憋不住,眼睛只是离不开那碗肉汤。葛大厨回过神来,不由哈哈一乐,干脆把汤碗送到了二娃跟前:
“既是筱小姐看不上,不如就让你们两个小娃分吃了吧!”
二娃和杏儿高兴地偷眼看了看曼曼,见她没有反对的意思,便向葛大厨道了谢,拿了碗去一旁吃喝起来。
葛大厨却又端出几块面饼送到曼曼跟前:
“筱小姐再尝尝我的这个手艺。”
曼曼只咬了一小口,就淡淡地摇了摇头:
“这面揉得倒还好,只是不够筋道,若是在揉面之前多加点点盐,口感会好得多……”
葛大厨应了,又翻找自己的几样菜出来给曼曼看,曼曼一一品尝:
“豆角在下锅炒前,不妨先过一道水,抄一抄……”
“这汤是最后一道上吗,那就不能再加盐了,因为吃了一桌子的菜肴,再来一碗重口味的汤汁,必然要惹客人怨怼了……”
曼曼把自己做菜的些许窍门一条条说给葛大厨听,葛大厨频频点头,兴奋得满脸红光。曼曼却又想起了更重要的问题:
“我忘问了……这请的都是何等样子的客人,平素都喜欢吃些什么?口味偏咸还是偏淡,或是喜欢吃甜口、辣口的?喜面食还是喜米饭?喜素还是喜荤,偏爱山珍还是海味……这些事情一桩桩一件件都问清楚了,才有可能做出让客人耳目一新,又觉着分外贴心的宴席来呀!”
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