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羊肉都是跟骨头一起卖的,羊骨头熬出来的汤有营养,味道也香甜。
李清窈去到陆家村的时候,跟村子里面的人打听了一声,就知道卖羊肉的老板住在哪里了。
已经是下午了,卖羊肉的老板那里,已经不剩多少好的羊肉了。
李清窈看着那些肉,倒是没有嫌弃,卖羊肉的老板倒是很大方的跟李清窈说,这些肉都是不太好的那种,李清窈要是买的话,他可以便宜卖给李清窈。
原本羊肉是要四块钱一斤的,他卖三块钱一斤给李清窈。
李清窈听了,十分干脆的跟老板买了五斤羊肉。
一共花了李清窈十五块钱。
回到培林镇,已经是傍晚了。
李清窈回到家之后,随便做一点东西来填饱肚子,然后就去看书了。
依旧是一个油灯,李清窈坐在草席子上面,慢慢地学习着。
有哪里不会的地方,她就记录下来,留着以后再研究。
一直到晚上的十一点,李清窈才把课本放下来。
她先去洗个澡,洗好了之后,再把今天买回来的羊肉,放到锅里面去炖。
大晚上的,李清窈不敢把炉灶摆到外面去,就在屋子里面的窗台下边,把炉灶摆上。
引燃了蜂窝煤之后,李清窈把羊肉跟各种大料放到锅里面去炖煮。
做好了这些,李清窈就去睡觉了。
在屋内,一边烧煤炭一边睡觉很危险,李清窈也知道这样做不妥当,但是,目前她的条件就是这样,她没有办法改变
。
羊肉要炖很久,肉质才软烂。
现在用蜂窝煤小火慢炖着,等天快要亮起来的时候,蜂窝煤烧得差不多了,锅里面的羊肉也软烂了。
李清窈自己也不用耗费精力去守着这一锅肉,一举两得的事情。
把炉灶前边收拾干净,确定不会引发火灾,李清窈躺到她的草席子上面去睡觉了。
半夜李清窈醒过来,爬起来看了一次火,顺道往锅里面加一些清水进去,然后就继续睡。
天刚刚亮起来,李清窈也醒过来了。
她醒来的第一件事,就是去看锅里面的羊肉。
羊肉已经煮得软烂了,炉灶里面的蜂窝煤也都烧完了。
李清窈拿碗剩了一些汤,喝了一小口之后,满意的咂巴了一下嘴巴。
火候足的羊肉汤,味道更加的香浓。
把手上的碗放下,李清窈拿了毛巾牙刷到外面去洗漱。
做好这些,她就开始搬东西到外面去摆卖了。
今天她准备了面条跟粉条,分量也比昨天的多一些。
李清窈的要求不高,她准备的这些东西刚刚能卖完就行了。
卖完这些东西,她才有一点赚头,要是卖不完,就有些麻烦了。
剩下的这些羊肉以及肉汤都留不到第二天,她一个人又吃不完,到时候变味了就只能丢掉了。
东西都搬到外面去之后,李清窈就开始生火热汤。
锅里面的羊肉以及香料包她都拿出来了,这会儿只需要把汤热起来就行。
熬了一个晚上的肉汤,味道已经过于香
浓了,李清窈在肉汤不受大影响的情况下,适当的加了一些干净的清水进去。
她的锅就这么一点大,要往里面加清水,李清窈要把一部分的浓汤搬到出来。
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