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第2139章 灵魂菜品（第1页）

第2139章灵魂菜品

“嘶，这是……”

蔡澜轻轻的嗅了下鼻子，脸上带了一丝笑意，随手看了看表说道：“我对这道菜很有兴趣，不过现在时间差不多了，我们就用这道菜结尾吧！”

沈佳宜没有说话，看着汤做的差不多了，将里面的海鲜用筛子盛出来，然后将高汤伴着白松露轻轻的浇在白米饭上。

一股沁人的香味从碗里直接飘出门外，甚至让路过的人都诧异的走进来探头看去，而在店里的人都微微侧目，惊讶都看着这边。

“这个是什么东西？”

冯世昌凑过脸，看着碗里简单的汤泡饭，除了有几颗蘑菇作配料外，再没有任何的配菜，一眼看去简直廉价的不可思议。

“蘑菇汤泡饭！”

沈佳宜淡淡的说：“这是我一个香江的朋友教给我的，他说是他妈妈经常煮给他吃的，听说用一些吃剩的海鲜，煮一煮然后浇在过夜的米饭上，是他小时候的记忆里，挥之不去的美味！”

“你脑子不是秀逗了吧，这种东西也能端给蔡食神吃？”冯世昌不屑的说。

这种简单的汤泡饭，怕是任何一个不懂厨艺的人都能做出来的，就算是普通人，用热水浇一下剩菜，直接倒在米饭上，也算的上是汤泡饭了吧！

这种东西，怎么能上高档餐厅的五星主厨的餐桌呢？

“无妨了，我小时候还就爱吃这种泡饭，老了牙口不好已经很久没吃过了！”

蔡澜轻笑了一声，伸手接过勺子轻轻的舀了一勺，吹了一下放进嘴里，咀嚼了一会后咽了下去。

“呼！”

一口下肚蔡澜沉思了良久，之后缓缓的呼出了一口气，从兜里拿出手绢擦了擦眼睛。

看着老人的眼角有些晶莹，冯世昌小心的问道：“蔡食神，您这是……”

“不好意思，人老了这情绪上就有些把持不住了！”

蔡澜轻笑了一声，淡淡的说道：“这碗饭看着简单，没有什么佐料，其中高汤和米饭并不是什么上品绝味，对厨师的厨艺看来，说只能说也算是一般！”

听着蔡澜的评价，冯世昌心中大定，得意的说道：“你看看，我就说是吧，这种东西怎么能上餐桌呢，这简直是……！”

“冯总！”

这时候蔡澜打断了他的话，转过头问道：“你可听说过什么叫菩提玉斋？”

“菩提玉斋？”

冯世昌愣了一下。

“相传，南宋时期，一高官至礼佛，南华僧人提供斋饭，其中一道蛋炒饭，令高官一试之后久久难以忘怀。

回京之后高官依旧念念不忘，便随命令家中厨子制作，可惜就是得到了菜谱，他们也做不出那到蛋炒饭的味道。

后有一日，家中的厨子得病，便让其弟子代工制作，可是弟子根本不懂如何制作，无奈之下回忆起家中老母曾为他做的炒饭，便一不作二不休，学着母亲的做法直接就给上了个蛋炒饭。

高官一试之下，惊讶的道“就是这个味！”

随后，每次府上宴客必有这道蛋炒饭，百年后，这道由母亲做给儿子的蛋炒饭便被人唤做:“菩提玉斋”

一旁的章李亚缓缓的开口道：“这便是菩提玉斋的故事，相传这是蛋炒饭的最高境界，我听说某国宴大厨，坚持了三十年，终于勉强做出菩提玉斋的雏形！”

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