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几个孩子一听晚上有好吃的,小眼神立马就亮了,赶紧噼里啪啦的穿鞋下地,端着山楂罐头就往二郎家跑。
为了满足小馋猫们的要求,晚上要想吃上生煎包,现在就得去发面了,幸好家里的老面养得很好,晚饭之前能发好。
眼看着就要入冬了,季家现在从三顿饭变成了两顿饭,在原来的午饭和晚饭中间吃一顿,大人们倒是无所谓,反正也不咋动弹,感觉不到饿,孩子们整天到处疯玩,要是饿了就中午给他们加个餐,反正也不费事!
“大嫂,你家的碗给你放这了!”
因为小孩子间的打闹,翠芳跟娘亲甩脸子了,怀孕的女人,本就敏感,而此时王家阿娘还领着两个孙子来蹭吃蹭喝,翠芳觉得娘家人给自己丢人了。
再加上看到秀莲那个阴阳怪气的样子,翠芳更感觉没面子。
此时又惹了大嫂家的宝贝儿子,翠芳的心里更不爽了!
王家阿娘最是识时务,来闺女家串门,自然不敢真把闺女惹了,就只能将错误全都算在乔月身上,翠芳更生气了,两人正呛呛呢,几个孩子就把罐头给送过来了。
一看这就是大嫂授意的,幸亏大嫂没往心里去,还在娘家人面前,给足了自己面子,翠芳心里好受了不少,这口气可算是咽下去了,不想跟娘亲继续闹别扭了,就拿着碗来嫂子这里找安慰。
“嗯,放那洗碗盆里就行了,你来了的正是时候,晚上我做生煎包,你家少做点饭,我可带出了你那份了。”
“可别带我这份了,我现在可能吃了,还不得给你吃掉一锅去,留着给米粒吃吧,这小子最爱吃包子了。”
“我都带出你那一份了,不吃也得吃,可不是给你吃的,是给你肚子里我侄子吃的,让宝贝尝尝他大伯娘的手艺。”
翠芳见大嫂一点都不像生气的样子,待自己还跟以前一个样,心里的石头算是彻底的放下来了,笑笑不说话了,直接洗了手,跟着一起忙活开了。
吃生煎包,必须要配着汤才好吃,正好现在发面,有大把的空闲时间做别的,正好家里还有大骨头,熬点骨头汤,少放点冬瓜和胡萝卜,补钙又消肿,对孕妇、小孩和老人都好。
乔月喜欢将骨头汤熬出白白的样子,看着有食欲,不过做起来稍嫌麻烦,不过反正闲来无事,还有两个准妈妈陪着聊天,那就慢悠悠的做呗,全当打发时间了。
熬骨头汤,要先烧一锅开水,将猪骨先过水一次,煮一会儿捞出来。用冷水冲洗掉骨头表面的的血末,省得熬煮的时候串味,影响骨头汤的浓郁味道。
这锅水里面都是浮油,也没啥用了,可以直接不要了,倒进泔水桶里,留着给鸡鸭拌食。
然后再重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的大块葱姜蒜,煮几分钟入了味,将骨头放入,再倒入一勺醋,能将骨髓里面的营养成分都熬出来。
最后大火烧开,盖上锅盖煮上一个多时辰。
想烫熬白,就不能去揭开锅盖看,让热气散走,所以大骨头汤要多多的放水,乔月放了多半锅的水,直接吓到了两个准妈妈!
“大嫂啊,放这么老些水,这汤还能有味了吗?”
“你别着急,过一个时辰就知道了,到时候保准馋得直淌哈喇子!”
乔月这样一讲,倒是让两个孕妇生了好奇心,家里做汤都是水烧开了,放点菜煮开了就完事了,从来没见人煮汤要煮上一个时辰的。
经过一个多时辰的耐心等待,两个孕妇终于见识到了啥叫真正的汤,一大锅的水就剩下小半锅乳白色浓汤。
乔月将汤面的浮油先清理一下,给两个大馋猫各舀了一碗,然后往汤里面加了点胡萝卜和冬瓜,然后又添上两舀子水,再熬开一次,加点盐就能直接喝了。
这个季节喝口骨头汤,那是相当的适合了,暖胃又暖心了。
这边大骨头汤炖着的时候,乔月又顺手弄了个糖红豆,虽然家里常年备着麦芽糖浆,但是为了让儿子能长出一口好牙,米粒儿也很少能吃到糖,乔月只会偶尔给家里人做点甜品来解解馋。
两个孕妇,一口红豆一口汤,眯着大眼睛,享受极了,县令夫人的日子大概也就这样了吧。
红豆是个好东西,平时孩子们不爱吃,但是做成甜红豆和豆沙,他们就爱了,没办法,养孩子平时可以糙养,但吃的方面还是要尽量精细些,这样孩子才能爱吃饭,身体壮!
孩子打小养好了身体底子,长大了才能扛得住风吹雨打,要不然娇里娇气的,养成个病秧子,这辈子都都废了。
因为临时起意,乔月没来得及做肉冻,所以生煎包里面就没法放汤汁了,不过不放汤汁的味道也是好的,也省得孩子们嘴急,再被热汤汁烫破了嘴。
面发好了,宋氏跟翠芳帮着包包子,乔月开始煎。
架上平底锅,倒入少量油,把包子挨个放到锅里,煎至底部金黄。然后倒入清水,没过锅底就行,最后撒上芝麻和葱花,盖上盖子,将锅中水份收干,等到生煎表面水份收干,就起锅,再煎下一锅。
几个孩子吃完了山楂罐头,就一起出去玩耍了,两个大点的会玩的花样多,带着弟弟妹妹们一起玩,人多热闹,玩得是相当起劲了。
乔月往翠芳房里端生煎包时,几个孩子正玩得疯呢,要是不喊他们回家,连饭都不打算吃了!
翠芳的两个侄子还挺腼腆的,不太好意思靠近,脸红红的站在原地,乔月招呼他们回屋吃生煎,送的生煎包已经带出了他俩的份了。
“米粒,去喊你阿爹吃饭去!”
宋氏娘仨已经拿走了一大盘子,乔月再给秀莲送去一盘子,就可以开饭了。
季子仁跟两个弟弟正做木匠活呢,早就饿了,见儿子喊自己吃饭,撂下活就跑了。
“米粒儿,你娘做啥好吃的了?带我一份没?”
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