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“盼娣,把那姜末还有花椒粉,盐给我拿过来。”
“桃花肠衣清洗完了吧,你先去烧水。”
张王氏有条不紊的吩咐着。
“好,我这就去。”孙桃花去柴房拿了柴火。
小李氏把调料都混合后倒进了肉盆里,开始搅,充分混合后,调料的味道就已经出来了,“还挺好闻。”
“那当然,这里面可全是肉啊。”张王氏一脸感慨。
这要是放到一年前,家里哪里舍得这么吃肉。
“来,盼娣,你扶着漏斗,我把肉灌进肠衣。”张王氏一边说一边开始上手灌香肠。
之前的时候,福宝就已经给她讲过怎么做香肠了,加上也确实没什么难度,所以张王氏做起来得心应手。
灌好一根肠衣后,足足有成人手臂那么长,按照之前说好的,大约中指长短距离系绳子,然后把一根肠衣分成了九节。
又在每一节处戳了细小的气孔,防止开水煮的的时候香肠爆破。
一旁的福宝早在不知不觉中就睡着了。
当温恒做完功课来到厨房的时候,就看到这么一幕,福宝手上的书摊开放在饭桌上。
福宝胖乎乎的小脸趴在书上,嘴角还有哈喇子。
长长的睫毛垂下,脸上细小的绒毛都能看得一清二楚。
“恒哥儿来了,快来看看大嫂做的香肠。”张王氏刚把煮好的第一根香肠捞起来,就看到进门的温恒。
连忙热情的招呼着。
“香肠,香肠好了吗?”福宝猛地一下抬头,嘴角的哈喇子还拉着丝。
一旁温恒眉眼带笑,扯了扯自己的袖子,替福宝擦了擦。
“好了好了,看看我们福宝睡觉还想着吃香肠呢,哈喇子还得让恒哥儿给你擦。”小李氏打趣的说道。
这一年多的相处下来,家里的所有人,对温恒一开始淡然的态度都发生了转变。
不仅聪明,还长得秀气,更重要的性情温顺,对福宝那也是照顾的很,有这样的人做福宝的丈夫,她们很是放心。
“三嫂,不许笑我,你小时候肯定也流哈喇子。”福宝撅了噘嘴,径直走到竹筐前。
那是刚煮好的一根肠。
“福宝,我们先灌了一根肠衣,先尝尝好不好吃在做剩下的。”张王氏拿着剪刀照着系线的地方剪断。
“大嫂,就这么直接吃不好吃,我们煎一煎。”
“那用小煤炉给你煎。”张王氏说完,把小铁锅放到煤炉上,倒油,再然后放了一根肠进去。
随着油温的升高,香肠开始滋滋作响,香味瞬间飘满了整个厨房。
“好香啊。”孙桃花吸了吸鼻子。
“还能用来蒸米饭,也能用来炒菜。”福宝一边说一边盯着锅里香肠的动静。
看到表皮微微泛黄,就让张王氏帮她拿了出来。
用筷子扎着,咬了一口,汁水就充满了整个口腔,真香啊,这纯天然无污染的农家土猪烤肠。
“好吃好吃,大嫂你们也尝尝。”福宝拿着筷子让几人挨个尝了一口。
每个人都是一脸满足。
“不咸不淡,正好,我们把剩下的肠衣都灌了把。”张王氏连忙招呼着,说话间又放进锅里四五根肠。
准备多煎几个,给家里其他人尝尝。
“给你留了一大口,你尝尝。”福宝把剩下的一大口递给了温恒。
温恒本来不想吃,看着就有点油腻,但看着福宝兴致勃勃,只好一口咬下。
猪肉很新鲜,所以肉的嚼劲儿十足,放了一点麻椒颗粒,所以
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