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已经入冬有些时日,第一场雪也已下过。房顶的瓦砾缝中还依稀能寻见雪的痕迹。
天冷路滑,街上的人都行色匆匆,赶着回家。
街上一处门面飘出一缕缕白雾,循着白雾走近些便能闻到香气。
那是佟老头的手擀面独有的地道香气,就像赌坊里的铜臭味、柳巷中的胭脂香,有着让人闻之不忘的特色。
佟老头面馆的招牌已经褪了色,此刻招牌的底下,正站着一位年轻姑娘。
她身体微倾,靠在门框边,一脸悠闲,一双明亮的眸子闪烁着青春的光彩。
她的五官分开来看,或许并不出众,但组合在一起,却出奇的是一幅俊俏的脸庞。
“佟枫。”里屋传来佟老头的声音。
“哎,来了。”姑娘一个机灵,大声答应着,转身跑进了里屋。
佟枫是佟老头的女儿,佟老头做出的每一份手擀面都由她端出来,送到客人面前。
佟老头没有请伙计,每一碗面都由他亲手来做,而且每次只做一碗。
就算客人很多,佟老头也不会改变节奏。
每一碗面,该加多少水,加入的葱花要改多少刀,煮面时需要多大的火候,佟老头都一丝不苟的完成。
用佟老头的话,这是对食材的尊重,是对自己手艺的尊重,也是对客人的尊重。
碰到人多的情况,想要吃到面,别无选择只有一种方法。
那就是等。
面是一碗一碗上的,客人就一碗一碗等。
这样一份精致的手擀面,自然也值得花时间等待。
佟枫双手端着一碗面,从里屋走了出来。
佟枫送面,从来不用托盘,对她来说,一双手就已足够。
满满的一碗面,冒着腾腾热气,稳稳的嵌在她那双精巧的手中。
她步履盈盈,朝着窗边的一张桌子走去,走到桌前,她身子微微前倾,将手中的面稳稳地放在桌上。
香气四溢的汤汁一滴都没有洒出来。
她那双修剪的干干净净的手只透出一层绯红,宛如千年寒玉上卧着一瓣桃花。
“客官,您的面。”撂下这么一句话,佟枫便扭身离去。
这么一碗精致的面,再配上这么婀娜的身姿,着实是一种别样的享受。
所以,来到佟老头的面馆的江湖客,吃面的第一层意思,再睹一睹佟枫的风姿,便多了一层锦上添花的情怀。
熟客都知道,她就如这北方的冬风一般,干净、凛冽、烈性十足。
不过今天的客人并不多,应该说很少。
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