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&esp;&esp;邱文燕别看有时候大大咧咧的,好像没有心计一般,其实那都是懒得去计较什么。
&esp;&esp;实际上邱文燕很聪明,叶丽华刚刚说了个开头,就立马明白了叶丽华的意思。
&esp;&esp;“姐,要不把两个孩子放我家里,让平子,一块给带着,反正我也挺喜欢两个孩子。
&esp;&esp;尤其是燕子,和我重名,多有缘分。”邱文燕笑着说道。
&esp;&esp;许少民的闺女叫许玲燕,儿子叫许嘉浩。
&esp;&esp;“你说的倒是个办法,回头我和你许哥商量商量,关键还是老爷子和老太太那一关。
&esp;&esp;得他们二老同意了,才行。”叶丽华矜持的笑着说道。
&esp;&esp;其实,让孩子拜张俊平为师,并不是临时起意。
&esp;&esp;是早就有的想法。
&esp;&esp;不是为了学多少本事,单纯是因为张俊平的几个徒弟,叶丽华都见了,个顶个的优秀。
&esp;&esp;这才起了心思,让儿子和女儿拜师。
&esp;&esp;为了说服家里的老爷子和老太太,两口子可是没少费口舌。
&esp;&esp;好在许嘉浩来了个神助攻,跑出去和人掐架,被派出所送到了家里。
&esp;&esp;羊骨头炖鱼,褚大彪的宝贝
&esp;&esp;“嫂子,师娘,你们和燕子一块和点面,咱们一会贴饼子吃。”张俊平看三个人闲着,干脆给她们也安排了一个活。
&esp;&esp;用的面,自然是褚大彪的。
&esp;&esp;褚大彪在水库的靠近大堤的山坡上,盖了两间房子,这就是他的家。
&esp;&esp;平时都是住在这里。
&esp;&esp;偶尔,白天的时候会下山,回家看看。
&esp;&esp;“平子,和什么面的?”邱文燕在山坡上冲张俊平问道。
&esp;&esp;“用玉米面就行,玉米面的饼子泡了鱼汤更好吃。”
&esp;&esp;张俊平洗好羊肉,放到一边控水。
&esp;&esp;然后开始切葱姜蒜,弄自制的调味料汁。
&esp;&esp;时间短,单纯用葱姜蒜料酒,喂羊肉,这么短的时间,入不了味。
&esp;&esp;所以张俊平准备换个法子,用自制调味料汁,把羊肉腌起来。
&esp;&esp;腌上半个小时,绝对入味。
&esp;&esp;张俊平切好葱姜蒜,架起铁锅,开始熬制调味料汁。
&esp;&esp;调味料汁不仅要用葱姜蒜,还要放八角大茴等调料,放在热油里煸出香味之后,把残渣弄出来,加上料酒、酱油,就变成了调味料汁。
&esp;&esp;这个年代用的酱油,都是正儿八经的发酵酱油,而不是后世常吃的那种勾兑的酱油。
&esp;&esp;提到这个,就忍不住想吐槽。
&esp;&esp;后世,吃了三十多年的酱油,最后才知道自己吃的酱油,居然也有那么多的套路。
&esp;&esp;酱油分为两种,一种是最好的,发酵酱油,经过一百八十天的发酵,有一种独有的酯香气,香气丰富醇正。
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