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&esp;&esp;姥姥姥爷已经搬走了。
&esp;&esp;大表哥和二表哥的房子下来了,都是一百六十平的大平层。
&esp;&esp;把大舅也接了下来。
&esp;&esp;姥姥姥爷也跟着搬了过去。
&esp;&esp;在老人的观念里,养老还是得跟着儿子。
&esp;&esp;为此,张母又给他们在小区里买了一套房子,给姥爷姥姥和大舅他们住。
&esp;&esp;大舅死活不要,张母表示是孝敬父母的。
&esp;&esp;两个人争执不下,最后还是姥爷和姥姥很拿出一根大黄鱼,拍到桌子上,表示这房子是他买的。
&esp;&esp;张俊平都很惊讶,没想到姥爷姥姥还藏着这么丰厚的家底。
&esp;&esp;这才圆满解决。
&esp;&esp;姥姥姥爷搬走了,倒是正好,不然苏菲玛索母女两个还真没地方住。
&esp;&esp;不是没有房间,而是中院正房不能给她住。
&esp;&esp;后院正房也不能给她住。
&esp;&esp;正好姥爷姥姥搬走,他们住原来姥爷他们住的东厢房。
&esp;&esp;张俊平来到后院厨房,从冰箱里拿出一块五花肉,放到盆里倒上水,化冻。
&esp;&esp;然后开始烧水。
&esp;&esp;炸酱面的灵魂,就在于这个凉开水。
&esp;&esp;可惜,院子里没有水井,不然用井水效果会更好。
&esp;&esp;老bj四九城里,甜水井很少,大多都是苦水井。
&esp;&esp;甜水井一般都集中在王府井那一带。
&esp;&esp;烧开水之后,倒进盆里,放到风扇底下晾着。
&esp;&esp;张俊平开始和面。
&esp;&esp;炸酱面就得用手擀面,这样吃起来才劲道。
&esp;&esp;张俊平算了一下,好家伙,如今家里住着八个徒弟,再加上他们两口,以及两个闺女,一共十二个人。
&esp;&esp;张父张母他们晚上不回来吃,都是在酒楼吃。
&esp;&esp;七家酒楼,广安门外新建的酒楼是总店,张父张母一般都在总店坐镇,偶尔也会到其他酒楼转一转,巡视一番。
&esp;&esp;虽然张俊平说了很多次,专业的事交给专业的人去做。
&esp;&esp;每座酒楼都聘请了职业经理人来负责,他们只需要听听汇报,查查账就行。
&esp;&esp;结果,两个人根本不听,每天都会坐镇在酒楼里,虽然不插手具体的管理,但是用他们的话说,坐在酒楼里,就算是什么都不干,心里都踏实。
&esp;&esp;张俊平知道,这是发展太快造成的,父母对眼前的一切总有种不真实的感觉,就想亲自盯着,好像不盯着,第二天一睁眼,这么大的产业就会飞走一样。
&esp;&esp;张俊平无奈,也只能任由他们高兴。
&esp;&esp;张俊平的速度很快,足够十二个人吃的面就好了。
&esp;&esp;手擀面,和面很重要,面条好不好吃,全在和面上。
&esp;&esp;邱文燕她们之所以喜欢吃张俊平做的炸酱面,就是因为张俊平手劲大,和出来的面更加劲道。
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