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在笑笑期待的眼神中,烤炉中的蛋挞外皮终于出现了一点焦糖色。笑笑看到这层焦糖色激动得在烤炉前啾啾大叫了起来。
听到笑笑的叫声,杜衡连忙走了过去:“好了吗?”
杜衡挑开小窗一看,只见蛋挞表面的焦糖色还不显眼。他揉了揉笑笑的脑袋:“还要再等一会儿,等上面的焦糖色再大一点。”
笑笑不解的抬头:“啾?”不是已经出现焦糖色了吗?怎么还要等呀?
杜衡笑道:“这层颜色是糖烤化了之后形成的,吃起来是脆脆的。如果焦糖的颜色出现的不多,口感就会差一点,可是要吃出现得太多,蛋挞就烤焦啦。”
笑笑焦急的等啊等啊,终于等到蛋挞上面出现了大片的焦糖色后,他抬头看了看杜衡:“啾啾?”
这次杜衡点头了:“嗯!好了!”
打开烤箱门,浓郁的奶香和甜味弥漫在院子中。笑笑拍着翅膀紧跟着杜衡,生怕走慢了一步蛋挞就变味了。
烤好的蛋挞已经从模子里面冒出来了,薄薄的蛋挞皮起酥之后增大了好几倍,它们从花朵形状的模子中冒了出来,轻轻一拿就能脱模了。
蛋挞呈现花朵的形状,中间的蛋挞液已经凝固,蛋挞表面分布着一块块焦糖色的斑纹,看着无比的诱人。
笑笑双眼都是星星,他扒在餐桌旁边口水都挂出来了。杜衡看到他那样实在忍不住了,他拿了一个蛋挞放到了笑笑面前:“慢点吃啊。”
刚烤出来的蛋挞滚烫,杜衡不敢往嘴巴里面塞,但是笑笑却敢一口给包住了。酥脆的蛋挞皮入口即化,轻轻一抿,滚烫的蛋挞液就淌出来了。这个口感像炖蛋,但是比炖蛋更加细滑。
炖蛋是咸口的,而蛋挞液确是甜口的。细细一品,蛋挞又香又甜又松脆,笑笑嚼了几下之后两眼更亮了:“啾啾!”
好吃!还要一个!
杜衡拿了两个蛋挞放到他面前:“今天晚上只能吃三个啊,这东西吃起来的时候是很好吃,就是吃多了就腻了。我给你放冰箱里面,想吃的时候还是热热的,咱吃慢一点好么?”
笑笑看了看眼前的两个蛋挞,他点点头:“啾啾~”
能吃三个已经很满足了,笑笑本来以为杜衡只会再给他一个呢。
杜衡取出了食盒,他将蛋挞一个个的放在了食盒里面。就在他捡蛋挞的时候,小馄饨嘤嘤嘤的用爪子去刨杜衡的脚背。杜衡低头一看,馄饨两只眼睛泪汪汪的看着杜衡,它舔舔嘴角尾巴摇出了风。
杜衡不是很了解小馄饨的意思,馄饨盯着杜衡看看,又盯着食盒看看。杜衡竟然神奇的理解了小馄饨的意思:“小馄饨,你是想要吃蛋挞吗?”
小馄饨这时候做了个很神奇的姿势,它两条后腿立在地上支撑起了上半身,然后两只前爪合并对着杜衡上下作揖。
杜衡噗嗤一下就笑了:“哎?我家馄饨学会作揖了呀?好可爱!”
杜衡摸了摸馄饨的脑袋,然后他拿起一只蛋挞放在了馄饨的食盆里面。他细声细语的说道:“这个很烫,你等它稍稍凉了再吃好吗?”
馄饨端坐在碗边毕恭毕敬的,杜衡觉得馄饨现在能听懂他很多话了。杜衡眯起眼睛对馄饨说道:“馄饨,你刚刚的动作,能再做一次让我看看吗?”
说着杜衡两只手并在一起上下晃动:“就是这个作揖的动作。”
馄饨果然面向了杜衡,它长着嘴巴哈哈哈的挥着爪子,杜衡直接笑出了声:“我家馄饨好聪明呀!好狗狗!”
有些狗子一辈子都学不会作揖,而他家的馄饨已经会握手会作揖,还会咬断妖兽的脖子。杜衡再一次觉得家里养了个小狗是多么明智的决定。
等杜衡和馄饨玩了一会儿后,他将手洗干净了继续放蛋挞到食盒里面去。笑笑正珍惜的啃着他的第二个蛋挞,蛋挞液从蛋挞上滚了下来,笑笑正脸皮贴着桌子努力吸那块蛋挞呢。
杜衡给自己留了个蛋挞,等他从冰箱回来之后,他终于能坐下来品尝他做的蛋挞了。
蛋挞外形呈现五瓣的花朵形状,蛋挞皮起酥特别好看,层层叠叠的蛋挞皮膨胀开来,让蛋挞显得分外的大。杜衡捧着蛋挞感觉他拿的不是蛋挞,而是一碗饭。这蛋挞比老家市面上卖的大蛋挞还要大了两倍不止,要是让喜欢甜食的姑娘看到了,一定又甜蜜又痛苦。
这么大一个蛋挞吃下去都能吃饱了吧?那要多少热量啊?
杜衡美滋滋的咬了一口蛋挞皮,蛋挞皮温热,咬下去咔嚓一声酥皮酥酥的往下掉也就算了,完整的蛋挞皮竟然碎裂成了几大块。杜衡顿时手忙脚乱的捧住了蛋挞,生怕蛋挞们落到地上四分五裂。
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