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罗浩杰伸头看了看门口,竖着耳朵听了半天,啥也没听着。
看见赵凯云回来,讪笑道:“哎呀,这猪肉可真新鲜啊!”
“是啊,咱们今天可有口福了。”
赵凯云附和着,嘴角已经不自觉地上扬,也没有拆穿罗浩杰的偷听。
“来来来,咱们赶紧动手吧!”罗浩杰卷起袖子,迫不及待地把刀递给赵凯云。
“你来切,我刀工不行。”
赵凯云接过刀,开始切肉。
他熟练地将肉切成一块块均匀的小片,每切一刀,都伴随着刀碰菜板沉闷的声音。
“哈哈,赵知青,你这刀工可真不错!”罗浩杰夸赞道。
同时,他也不忘给自己分配任务,“我用盐淹上,咱们争取早点吃上这美味的炸酥肉!
“我来我来,碗柜里还有些酱,我取来倒些在肉里。”
姜星星把空间里的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料偷渡出来,倒入肉里,揉搓均匀,让肉腌制入味。
三个女知青把葱蒜剥好了,姜星冉负责切碎。
罗丽红也说道:“哥,你跟赵知青负责切肉。
我们去调面糊,今晚保证把这炸酥肉做得香香的!”
罗丽红和张秀娥也不甘落后,两人拿起碗和筷子,开始认真地搅拌面糊,将腌制好的肉片裹上一层薄薄的面糊。
姜星星把肉腌制后就无所事事了,看见几位知青姐姐把肉抹好了面糊。
“哎呀,姐姐们动作可真快!那我来负责炸肉吧!”
这时,姜星星干脆加入了进去。
她拿起筷子,小心翼翼地将裹好面糊的肉片放入油锅中。
“这些可以了,不能再炸了。”
张秀娥很快就来接手姜星星,将已经炸好的捞起来,又将生肉片一片片放入锅里。
随着“滋滋”的声响,那金黄色的炸酥肉逐渐成形,散发出令人垂涎的香气
“哇塞,这炸酥肉看起来太诱人了!”
姜星辰忍不住咽了咽口水,他的眼睛紧紧盯着那锅中的酥肉,已经迫不及待地想要品尝一口。
“哈哈,别急别急,马上就好了!”张秀娥说。
姜星星在一旁也看得眼冒绿光。
张秀娥轻轻翻动着锅中的酥肉,确保每一片都能均匀受热,呈现出最完美的金黄色。
油锅中的酥肉被炸至金黄酥脆后取出,那金黄色的肉片,外酥里嫩,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
最后一块酥肉从锅里捞出来,放在盘子里。
张秀娥迫不及待的端了一盘香香喷喷的酥肉端上了桌,大家都纷纷围桌坐好。
姜星冉拿着筷子到了桌子旁,大家都等不及她分发,都从她手里直接取了筷子,向着桌上的那盘酥肉伸去。
姜星星更是直接伸手捻了一个酥肉,唰的一下就塞进了口里。
那酥脆可口、香气四溢的口感,让她差点连舌头一起卷入了喉咙。
其他几人也不甘落后,都夹了酥肉,品尝着自己亲手参与制作的酥肉,一口咬下去,眼睛微眯,脸上都洋溢着满足与幸福的笑容。
“哎呀,这炸酥肉可真香啊!”罗浩杰直到吃了好几个酥肉,才赞不绝口。
“是啊,咱们自己动手做的就是好吃!”赵凯云也附和着,脸上同样洋溢着满足的笑容。
他还不时夹了酥肉给姜星冉,也没有忘记自己的嘴。
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