手机浏览器扫描二维码访问
第80章 草莓雪糕制作完成（第1页）
第80章草莓雪糕制作完成
厨房里，江天准备制作雪糕。
首先是准备草莓酱，可以直接去买成品的草莓酱，也可以自己制作。
江天买的草莓，自己制作草莓酱。
将一斤左右的草莓给切成丁，然后放个40克左右的糖，正常是放50克左右，但考虑到是朵朵吃，所以就没放太多糖。
糖放进去后，开始抓拌均匀，腌制个半小时左右，等会再去熬酱。
接下来，就是做奶酱。
江天采用的是可生食鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋清。
在蛋黄里加20克左右的糖，用打蛋器打发，打发到体积变大，颜色变成浅黄色呈粘稠状态就可以了。
80克的牛奶加热到70度左右，再分多次的倒入到蛋液里。
这时候，打蛋器全程都保持最高速，加热后的牛奶不要一次性的全倒进去，而是少量多次。
这样就可以让蛋液变成蛋花。
牛奶全部倒进去之后，就可以上锅加热了。
灶台打开，全程保持小火的状态，以免糊锅或者过热。
这时候，要用搅拌棒全程搅拌不能停，
等牛奶蛋液的温度到80度左右的时候，就可以了。
用密漏过筛一下，等着凉透。
等待的过程中，去熬草莓酱。
经过腌制出水的草莓倒入小锅中，全程小火熬制。
水果捣碎，或者榨成汁再熬会更好！
直至把草莓熬制成粘稠糊状，就可以了。
把130g的草莓酱，倒入放凉的牛奶蛋液糊糊里搅拌均匀。
用纯草莓熬制的草莓酱，并没有很鲜红或者很粉的颜色，如果是卖给顾客的话，可以放点草莓粉提升颜色。
最后一步，也是最关键的一步。
200克的淡奶油，25克炼乳，开始用打蛋器搅拌。
江天手臂发力，心中暗想，要是卖这种手工雪糕的话，早晚有一天自己得锻炼出麒麟臂。
如果是喜欢吃空气感雪糕的，可以把奶油打硬一点，如果喜欢扎实口感的，就可以把奶油打软一点。
奶油打好之后，就可以倒入草莓奶酱里了。
翻拌均匀后，就大功告成了！
接下来，就放到雪糕模具里，这里还有个小技巧。
倒入的过程中，不要全部倒完，而是先倒个一半，然后中间再加点草莓果酱，再继续放入倒满草莓奶酱。
PS：草莓果酱是一开始纯草莓熬制的果酱，草莓奶酱是打好奶油后的酱。
这样吃起来的时候，就会有“爆浆”的口感。
依次加入草莓果酱后，江天放入冰箱中冷冻。
正常情况下来说，需要冻5-6个小时才会成形，不过江天没那么多时间了，直接打开了冰箱的速冻模式，这样可以加快冷冻的速度。
一般很少会有人买专门的雪糕模具，如果家中没有专业的模具，也可以用一次性的杯子来替代。
把一次性杯子的中间，剪一个小孔，找个小棍放进去就OK了。
做到这一步的时候，一直在旁边观看的林婉清都有些汗流浃背了。
因为这太考验耐心和细心了，万一要是掌握不好火候，很容易就影响雪糕的味道和口感。
都市情感张义王思媛 主角王思媛张义张笑笔趣阁 小凡落花流水在线阅读 盛知夏顾衍掣免费阅读 我在古代承包殡葬一条龙后火了 惹火王思媛张义 陈海钟小艳夏雨绵绵 军婚四年不回家盛知夏 海业后妈小说 主角陈海钟小艳笔趣阁 陈海钟小艳难忘流年 惹火公媳1-100集免费阅读 王思媛张义小说主人公 落花流水小凡后妈小说完整版 陈海钟小艳合租往事 陈海钟小艳王大福合租往事 七零认亲我有三个首长舅舅唐晓柔沈淮序 落花流水海业小凡 唐晓柔沈淮序全文免费阅读 王思媛张义饭店免费阅读
最婵娟
她爱上他后才发现他竟然是自己的公公，一场不伦之爱？还是倾世绝恋？她刺杀他时才知道他竟然是自己的恩人，是命运的捉弄？还是机缘巧合？－另有完本之作女爷，看娇柔美眉成爷之路，欢迎大家前去赏阅。...
盖世战神
星际大航海时代，武道文明昌盛。一个烂泥样的问题学生，一块神秘的龙印，成就了一位无双的天才。未来星空下，看这个少年如何以绝世之姿，登上波澜壮阔的舞台，一步步迈上浩瀚星空的巅峰。公布两个书友群105094496（需收藏截图）102524416（VIP群，需订阅或月票截图。）...
痞子英雄
王者归来的纨绔兵王，重回都市只为报恩，照料生死与共的战友，临死前托付许给自己的未婚妻，谁知道这竟然是一场蓄谋了近五年的阴谋，这一切的一切都有一只大手在暗中操纵着。 而一次偶然得到了神秘戒指的孙浩，却在这一场滔天阴谋之中混的如鱼得水，将所有人的节奏都代入他的步调之中，并在一路之上携美同行，共游花都，将所有人都戏耍在鼓掌之间，只手遮天！...
幻心域
梦魔是什么？为什么拯世三侠当年拼力封印后，却有人要解印？当年的师兄弟却反目拼命这是一个男人的成长传奇故事。世界如此渺小微尘，上古梦魇是粘稠的黑雾，遮蔽天日徘徊在哭墙的灵魂伴着血色的新月，圣墓前的花瓶中玫瑰盛开已久。邪恶在维多利亚的月光下，血色的开场。穿越时空，远古的气息如同黑夜潜行的魅影，破碎新光穿过光阴。命轮已经开启，残酷的梦幻之城伴丧钟降临，敲响轮回无奈的觉悟只能更残酷一切都为了通往圣堂的路吹不散的雾隐没了意图谁轻柔踱步停住那无色失乐神魔之墓，溃散的神魂会被唤醒背影飞向阴霾苍穹，鲜血流散黑色银河就像边笑边掉泪凝视着完全的黑无法阻挡悲剧蔓延的悲剧会让我沉醉晃晃忽忽，谁的脚步？...
地藏眼
简介世风日下人心不古，人世间充满了罪恶，一位拥有先天鬼体神秘少年，行走于天地之间，穿梭于阴阳之内，一双地藏眼看尽世间百态。戾气横行幻化为鬼环境恶化孕育为怪封门鬼域便是人间惨剧的缩影原本充满了活力和希望的校园为何厉鬼涌现救死扶伤的医院却成了孕育恶鬼的温床酆都为何被称之为华夏第一鬼域骊山之中到底有什么存在？这一切的背后是否存在着更大的秘密？恶鬼便是恶人，恶人即有恶念，他要做的就是让恶人恶鬼无所遁形，统领两界人鬼誓要扭转世间恶习，还天下一个朗朗乾坤…。...
快穿之主神自救行动
关于快穿之主神自救行动一朝穿越成了传说中酷霸狂帅拽的主神，但是没想到这个炮灰逆袭系统各种掉链子╮╯▽╰╭能量？没有！宿主？怎么敢有！无可无奈何只好亲自上阵收集能量自救。本文也可叫做炮灰逆袭百种方式主神攻略计划吃掉所有主角光环扫雷1主受，1快穿，一穿一世界！3苏苏苏，爽爽爽，雷雷雷，金手指粗粗粗！4男主一路从装热烈欢迎评论交流，不喜莫拍砖，莫拍砖，莫拍砖！关于更新如无意外，每天2030准时更新。其他时间也许捉个虫改个排版爱你。入文将于11月13日，周五入V。入有番外。晋江文学城独家发表，拒绝任何形式的盗版。群号497485686，敲门砖为晋江客户号，欢迎大家来玩作者的其他文章作者的窝，关注一下吧...