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第9章 生意火爆（第3页）

兴奕铭一路追着香味向前走，很快目光就被周遭围了几个人的小食摊吸引了目光。

他再走近了些，动了动鼻子，眼前一亮。

没错，就是这个味儿！

“你们这里卖的是什么吃食，一样给我来一份。”

虞九阙刚把上一个人付的钱放进钱袋，听了这句话便抬起头，含笑把铁板豆腐和烤冷面的价格又报了一遍。

“您的烤冷面是要小份还是大份，加不加鸡蛋？”

兴奕铭不愧是个“吃货”，还没搞明白烤冷面是什么东西呢，单单冲着这股诱人的香气，张口就道：“要大份的，能加的都加。”

“没问题，那一共是二十二文，您前头还有三位，劳驾稍等，这里有杌子可以坐。”

兴奕铭摆摆手，等也等不了多久，他在店里坐了好半晌了，难得出来溜达溜达，比起坐着等候，更乐意看看吃食制作的过程。

虞九阙收了钱，见锅里又有一份铁板豆腐要出锅了。

他熟练地准备好纸盒，盛上后用小勺舀起葱花、芫荽和辣椒。

兴奕铭瞅了一阵子，已看懂这所谓的铁板豆腐其实就是煎豆腐。

这样的做法按理说家里做菜时也常见，可街上有卖炸臭豆腐的，有卖卤豆干的，偏偏就从未有人想过将豆腐煎熟再抹上酱料，再起这么一个名目。

更令他兴致盎然的，则是接下来的烤冷面。

秦夏接连做了两份，动作熟练，行云流水，看得他都要忍不住叫好了！

等轮到做他的那两份时，兴奕铭站到最前，和秦夏攀谈起来。

“这是什么地界的小食，从前倒是没见过，可是你自己琢磨的？”

秦夏一眼看出兴奕铭恐怕大小是个掌柜，一身锦缎衣裳，手指上还戴着玉扳指。

这样的人物光临小食摊，看起来有几分格格不入。

“家祖母曾是厨娘，在家常常研究各类菜色，小的拿出来稍加改良，养家糊口罢了。”

总之原主的祖母已经不在了，秦夏只管一推三四五。

“原是如此。”

兴奕铭不疑有他。

自前朝起厨娘一职渐兴，与厨子不同，厨娘大都并非供职酒楼、食肆，而是在高门大户中做工。

碰上手艺好的厨娘，大户人家会出重金争相聘请，能有这样的手艺，倒也不奇怪。

不多时铁板豆腐先出了锅，兴奕铭拿到后先吃了起来，继续看秦夏做烤冷面。

豆腐趁热入口，外面香、中间脆、内里嫩，兴奕铭原本没要辣椒，见有辣椒面，让虞九阙给他挑了半勺撒上尝尝。

“你这辣椒面里，应当还加了不少旁的香料，若是再拿油一泼，怕不是蘸鞋底子都好吃！”

此话一出，秦夏就明白了。

看来这位不知名的掌柜，着实是个懂吃、会吃的。

“您是个内行。”秦夏恭维道。

兴奕铭朗声一笑，“比不得你的手艺。”

他说罢热切地看向锅中的烤冷面，已经迫不及待想要尝一尝。

【??作者有话说】

1、本章与厨娘有关的描述，参考了历史上宋代厨娘的资料，在宋代厨娘一职兴起，属于高端职业。

——

天天写豆腐我都想吃豆腐了，晚上就做家常豆腐！

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