手机浏览器扫描二维码访问
第242章 备馅儿（第1页）
青团的做法简单，学起来自然也是很快的。
柳小如没打算做太多的青团，也就做点家里吃的，以及送到鸿源茶楼给刘掌柜品鉴，也就让大粗碗里让入两小碗糯米粉。
这时候磨粉工艺一般，原本洁白的糯米粉带了几分淡黄色。
往糯米粉里倒入准备好的艾草汁，再加入晾到温度适宜的温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。
揉好面团后，柳小如开始准备包入其中的各种馅儿，甜口的红豆沙、花生蜜糖，咸口的肉松和咸蛋黄口味的。
制作红豆沙需要好久，幸好薛家有两口铁锅，只不过其中一个不怎么用而已。
刷干净左边的铁锅，柳小如把泡一晚上的红豆倒入铁锅中，加入适量的清水，盖上锅盖用大火焖煮。
右侧常用的铁锅可以用来做肉松，肉松制作比较复杂，柳小如等薛琪磨完剩下的米浆后才开始。
一盏茶的功夫后，薛琪揉着酸疼的手臂，“如哥儿，米浆磨完了，然后怎么弄啊？”
“米糕需要酵母发酵，就你之前找来的发酵粉。”
薛琪的成长是柳小如没想到的，以前做琪糕的时候，没有酵母粉，只能靠空气中的野生酵母发酵，这样下来发酵的时间就会很长。
突然有一日，薛琪从一家做糕点的工坊里，搞来了用来发酵的酵母粉，大大缩减了发酵时间。
当他兴高采烈跟柳小如分享这个好消息的时候，柳小如就知道他没有看错人，薛琪不是刻板的按着柳小如提供的糕点方子来，而是他也在改进或者探索。
这也是柳小如所缺失的，他所有的方子都是来自于以前的网络世界，他只会僵硬地背出来，且他志不在此。
所以啊，柳小如跟薛琪，就是取长补短，最佳的合作伙伴。
接过薛琪递过来的干酵母，往米浆里加入一点点，随后加入少许糖，盖上盖子发酵半个小时就成。
“半个小时后就好了。”柳小如把米浆放到一边，对薛琪吩咐道，“琪哥儿，去把猪肉拿来，咱们现在做肉松。”
“好耶，我好奇死肉松是什么了！”
做肉松说简单也简单，说难也难，其中的把控，柳小如觉得挺难的。
“做肉松，最好用瘦肉，瘦肉煮熟后能撕成成碎条。”柳小如看了看洗干净的猪肉，也就边缘部分有点白色的肥肉，颜色玫红的肉看起来很新鲜。
薛琪又在一旁飞快记笔记，小脑袋转得十分忙碌。
洗干净的猪肉切成小块儿，放入锅中炖，直至肉用筷子可以夹碎。
右边锅里猪肉下锅，左边锅里红豆已经煮开了，随便夹起一粒红豆都能一捏就碎，柳小如让薛琪感受这个状态后，便把锅里的红豆捞起来。
这时候没有破壁机，只能用最原始的方法，用勺子捣成泥，反复多次后豆沙逐渐有了雏形。
不过人工捣成泥不够细腻，得用水洗过滤一下，使用纱布就成，挤干水分后，就能看到细腻的豆沙了。
而这样做的豆沙味道不够香甜，所以接下来需要炒豆沙。
绝世王妃之我与王爷争天下 高考满分，这一刻开始狂飙 末日灾变，她觉醒后杀疯啦 系统赐我造化，我赐万物造化 八零海岛：乘风破浪的军嫂 仙为宠，帝为仆，这个势力真离谱 三国：我刘备也是绝世武将 繁花：从1987年开局 都市神魔传 综武：和女侠关系好点没毛病吧？ 村野小神医 从少年派开始和赵妗麦一起成神 江山永固之悍刀 紫星降世：我能吞噬怪物觉醒技能 没有前世的我，只好成为在世剑仙 开局贞子和我抢被窝 晨曦归来 清冷神狐他可能是个病娇 仙帝归来，却发现母亲身世不一般 娱乐：丽影，白鹿偷看我日记？
撩心萌媳
妈妈不在，爸爸不爱。池慕涵成了可悲的弃女。因为生活所迫，她答应成为学霸卓梓渊的贴心保姆，天天生活在同一个屋檐下，又会碰出什么样的火花？初入豪门，假立婚约。叔家为患，见招拆招。弃女逆袭，狠耍千金。美男追捧，戏斗人生。全文欢乐风向标，励志斗谋，守望幸福，甜美温馨。╭╯ε╰╮...
漫威世界大导演
人玩娱乐我玩娱乐，不过我玩的是高危险世界的娱乐，超级英雄当影星，这样电影你造吗？返虚修士王天重生漫威世界！只为圆一个执念，从大歌星到拍电影，这是我王天的漫威娱乐行！我有个特级摄像师叫彼得，你想怎么拍？高空三百六十度无死角拍摄专用沙漠情景的沙人，肆意就能出现沙漠现象还有个蓝翔出来的挖掘机变形金刚，他叫余帅天，海陆空三用，负责剧组各种拍摄！管你是超级英雄还是超级恶棍，王天只想在这武力值爆表的漫威世界拍电影，才不会告诉你们王天自己才是武力值最爆表那个。凡阻止我电影拍摄的，一切碾压至渣！另外会插入一些其他电影。你想知道陈家驹为何拍戏不用替身？本书告诉你。下面有个好基友的复仇者联盟里的剑仙直通车，好某友一被子，进坑跟被坑恕不负责。在书评跟作品相关里有个裙，进来跟我挥个爪吧！...
修真高手现代游
修真高手现代游是必之漫写的谍战特工类小说一场时空逆转，让这一对已经争争斗斗了多日的对手双双堕入陌生的现代时空。高楼大厦，车水马龙，昨日的一切已是随风而逝他，已不在是当初那个令妖魔鬼怪闻风丧胆沉稳内敛的修仙者，而化作一位学生她，却还是那个年轻魅惑腹黑体贴的月兔。已经斗了多日的老对手却是相离甚远，再见之时当初的恩怨情仇又如何是好？但，这个世界也非他们想的如此简单...
娇妃凶猛：世子想入房
没有什么事情是一滴神油不能解决的，如果不能，那就两滴！某女拿着自制风油精，欺他而上。世子逼至床角，那给本世子来一瓶！某女轻笑，帘卷衣落。事后，某女七日未下床，提及神油，娇躯轻颤，说好用一滴，他却用了一整瓶。后院男宠三千，本世子却为你守身如玉）...
明星助理上位记
我从没想过娱乐圈三个自带光环的字有一天在我的生命中会被染成血色。那个男人是我的男神，我一直想触碰的太阳，后来我成了他的专属用品，他成了我死去孩子的父亲，再后来他变成了一颗定时炸弹，而我变成了那根引爆线。我遭遇的厄运友人的入狱弟弟的死一系列的灾难都拴在这根引爆线上一点即燃。弦，思华年。那些年华，恍然如梦...
染上惹火娇妻
他霸道邪肆老婆，今晚是我们的新婚夜，约么？她俏丽迷人睡觉可以，爱情免谈。战少，约吧！一条雪白大腿横亘在战天擎眼前，这小女人大胆扬着下巴挑衅男人，到底做不做？不做老娘找下家了！结婚两年，互不干涉。明明说好无性婚姻，谁能告诉她这男人为何突然要她履行夫妻义务？苏医生心间藏着一个男人，战天擎攻城略婚，步步为营，用尽兵法三十六计只为抱得美人归。苏暖没有想到的是，背叛婚姻的，首先是他！她冷漠绝决离婚！她潇洒离去，却不知腹中有悄然发芽的种子。三年后，一对龙凤胎出现在他的视野，他看着和她一模一样的女儿，将她抵在冰与火的边缘苏暖，我们的帐该算算了！苏暖被他逼至办公室角落，熟悉而又邪魅的气息铺天盖地的弥漫而来我们离婚了！战天擎邪肆一笑，尽情品尝她的美好只要我不同意，军婚就永远也不能离！...