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春日部的午后,阳光像金色的纱幔轻柔地笼罩着野原家。小新正窝在沙发里,百无聊赖地换着电视频道。突然,一档美食节目中色泽金黄、香气四溢的炸鸡画面映入他的眼帘,那酥脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,瞬间勾起了小新肚子里的馋虫。
“哇塞,炸鸡!妈妈,我要吃炸鸡!”小新像弹簧一样从沙发上弹起,一路小跑进厨房,抱住正在切菜的美伢的腿,不停地摇晃。
美伢无奈地看了小新一眼,说道:“小新,炸鸡吃多了不好,而且家里也没有材料呀。”
“不嘛,不嘛,妈妈,你就给我做嘛。我保证以后会乖乖听话。”小新仰着脑袋,眼睛里满是期待,双手合十不停地哀求。
美伢终究拗不过小新,只好答应道:“好吧,真拿你没办法。那我们一会儿去超市买材料。”
“耶!妈妈万岁!”小新兴奋地跳了起来,嘴里还哼起了自编的小曲。
来到超市,小新像只欢快的小麻雀,在食材区里蹦蹦跳跳。美伢挑选了新鲜的鸡腿、鸡翅,还有面粉、面包糠、鸡蛋等制作炸鸡的材料。小新则在一旁帮忙拿这拿那,嘴里还不停地念叨着:“马上就能吃到美味的炸鸡咯。”
回到家,美伢系上围裙,正式开始制作炸鸡。她先将鸡腿和鸡翅洗净,在上面划几刀,方便入味。然后把鸡肉放入碗中,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀,腌制起来。
“妈妈,为什么要腌制呀?”小新好奇地问道。
“腌制是为了让鸡肉更有味道,这样炸出来才好吃。”美伢耐心地解释道。
腌制好鸡肉后,美伢又拿出三个碗,分别倒入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。接着,她拿起一个鸡腿,先在面粉里滚一圈,让鸡腿均匀地裹上面粉,再放入鸡蛋液中蘸一下,最后裹上面包糠。
“哇,妈妈,鸡腿变得白白胖胖的,好像穿了一件白色的衣服。”小新看着裹好面包糠的鸡腿,笑嘻嘻地说道。
“对呀,等会儿炸好后,它就会换上一件金黄色的酥脆外衣。”美伢笑着回答。
一切准备就绪,美伢打开炉灶,往锅里倒入适量的油。等油热后,她小心翼翼地将裹好面包糠的鸡腿和鸡翅放入锅中。瞬间,锅里响起“滋滋”的声音,油花四溅,金黄色的气泡包裹着鸡肉,散发出阵阵诱人的香味。
小新站在一旁,眼睛紧紧盯着锅里的炸鸡,口水都快流下来了。“妈妈,什么时候才能好呀?我都等不及了。”
“别急,小新,炸鸡需要慢慢炸,这样才能外酥里嫩。”美伢一边翻动着锅里的鸡肉,一边说道。
过了一会儿,炸鸡的外皮变得金黄酥脆,美伢将它们捞出,沥干油分,放在盘子里。顿时,整个厨房都弥漫着炸鸡的香味。
“哇,终于好啦!”小新迫不及待地伸手去抓,结果被烫得连忙缩回手。“哎呀,好烫!”
“小心点,小新,刚炸好的炸鸡很烫的。”美伢笑着递给小新一双筷子。
小新夹起一块鸡翅,咬了一大口。“嗯,太好吃啦!妈妈,你做的炸鸡是世界上最好吃的。外皮好酥脆,里面的鸡肉又嫩又多汁。”小新一边吃,一边含糊不清地夸赞着,脸上洋溢着满足的笑容。
这时,广志下班回到家,一进门就闻到了炸鸡的香味。“哇,美伢,你做炸鸡啦,好香啊!”
“爸爸,快来吃炸鸡,妈妈做的,可好吃了。”小新兴奋地招呼道。
广志洗了洗手,坐在餐桌旁,也夹起一块鸡腿吃了起来。“嗯,美伢,你的手艺越来越好了,这炸鸡味道真棒。”
一家人围坐在餐桌旁,开心地吃着炸鸡,享受着这温馨又美味的时刻。这个春日部的午后,因为有了香喷喷的炸鸡,变得格外美好,而制作炸鸡的过程,也成为了野原家一段充满欢乐的回忆。
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